主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
$ {! n) C' ]& M& R5 y4 Y6 [調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; j0 }7 o0 O, y9 U, N6 ^+ }- i/ ^
做法：
: ? p+ Q' O. ~# ^' ttvb now,tvbnow,bttvb1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
! { c) N' b9 ~2 z9 G2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； tvb now,tvbnow,bttvb; X1 ]. W& S: A" L
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
- E/ x \" ]+ x5 s: e7 I4 H( Otvb now,tvbnow,bttvb4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 5.39.217.77# @* w. _7 _$ O% y& e
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
7 D* ?# J3 f& _; C5.39.217.776、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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