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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
- }7 @2 c3 P' u, ` w3 J' M原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒5.39.217.77' l* X2 B2 L. ?! Z+ M1 N: c( W
做法：
: Q% f3 I/ }$ f! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
# u; j8 C: C% R# o! m, D9 S" @tvb now,tvbnow,bttvb 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。2 w0 h) X4 W' J
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。3 ]3 B$ _/ Y$ ]. P' W. S! g
4、红甜椒切丁备用。5.39.217.77 P2 T2 g' m9 B5 K" X+ X
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。5.39.217.778 X3 d" }' }2 w2 ?
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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多谢