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[中式食譜] 夏日排毒的简单小菜:苦瓜煎蛋

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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋,可以排毒养颜哦!tvb now,tvbnow,bttvb  z6 g4 N0 K0 D, h
原料:  苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 @1 ^2 b6 m* }
  做法:
4 b& ]! B4 R# i) |1 rtvb now,tvbnow,bttvb  1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,切的时候要仔细,要尽量切的薄些,这样口感才好。
# i# P. [* w( E0 t) N6 C5 Z' W5.39.217.77  2、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。
: t2 E& v* ~5 r, G$ K0 b  3、取一个小锅,加入适量清水,加入盐,料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {/ d6 p7 U7 t8 K; K6 U, L
  4、红甜椒切丁备用。
0 r1 \4 r6 L9 d; i8 e0 g  5、鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
( Y% H  F5 ^' p' q, R  6、平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以取出放在案板上,切小块装碟就可以了。

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要尽量切的薄些,这样口感才好,我很赞同
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+ V( O2 i! A3 c- z+ \4 E8 R5.39.217.77原来可以逼出苦瓜味 多谢
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
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