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! o9 v8 r% t" _, V8 m公仔箱論壇夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！$ j5 p- F* a& u1 Q
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
* O L$ a7 Z J; a# J/ Stvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇4 ~9 v& g% B; a5 M; }* w
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' v- \4 G! J
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
! C9 x' n* q2 E1 s3 P" M; W x4 `$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
: y* I- U! S8 \/ D$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、红甜椒切丁备用。
( j8 @1 f# a% _; Btvb now,tvbnow,bttvb 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
?: I" ]" _4 S5 L: k) Z& N 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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