[中式食譜] 每天一道家常菜黄蜡丁炖豆腐[1P]

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制作工艺:炖 5.39.217.77/ i) }" }' N, w! r1 O: o4 k
口味：鲜tvb now,tvbnow,bttvb. D: n8 w/ P5 d
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙公仔箱論壇! q4 Q+ i% g) A1 x
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；公仔箱論壇& j6 ~" v/ X' T' m% o) c4 y# h
2 豆腐切块备用；
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；tvb now,tvbnow,bttvb/ F% r- ]0 `, t8 h! U& Z
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ c" P, M3 \% M4 x/ u
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。