【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% F' e* c' \/ ^) O, n+ z
A.魷魚 180公克公仔箱論壇- @8 `) }/ _4 ^
蔥 2根6 o3 v; k B7 }, ^
蒜仁 20公克
7 N& O L; H5 M! B( p, F8 b1 J; v+ Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb: E3 R# t( l& S7 w& Q0 s
B.玉米粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ f4 D- M! Q
吉士粉 1/2杯
2 @+ a: J3 k; @0 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% G4 q7 J8 B7 }1 s8 |8 [tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙
4 b5 ^! l# U* j+ X5.39.217.77細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! S. k! J* n g0 D
蛋黃 1個9 s) Q& Q$ x2 r: D
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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( M% N' g1 w" X7 b7 m+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \# t' Z7 d/ s1 H. ~【做 法】
# k' D/ Y2 R) b4 g: i7 M" ]* c* T) p. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
+ n6 T, _3 a& L5 {" [' G5 l- E公仔箱論壇2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 m D& m4 v' S
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
3 ?# b' U1 G9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
7 b) Y* x) G' R% L9 g- v5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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