【材 料】公仔箱論壇3 z8 `6 M9 y; h) I8 d' _
A.魷魚 180公克
* J* O* S' ^& v7 X+ c4 ~9 z公仔箱論壇蔥 2根
/ q5 H7 R4 Y/ j5 ? Z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 20公克5.39.217.77( B5 B& R3 R' m) I
辣椒 1根9 J7 v# d9 j, _, h" p
B.玉米粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% }6 }* I1 O8 j( @* g2 i
吉士粉 1/2杯
1 C/ `/ k& A' q. @+ B' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇/ a" s, m3 L7 ]7 _/ Y" U5 ~
A.鹽 1/4茶匙
) {6 p5 r' ~. Z4 J' J' L5.39.217.77細糖 1/4茶匙公仔箱論壇: N$ Q0 a5 o' @9 X/ ?5 \
蛋黃 1個
( I) e7 x6 B" o% K! a2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙
( d4 N m$ l" Q# E$ d5.39.217.775 S$ m+ ?5 k$ _! ~. y% E; C
7 k8 c: i5 k( r2 \) A V5.39.217.77【做 法】公仔箱論壇3 E2 ]8 r: O3 e$ c2 |
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
( G. T) b2 W8 }7 m% L ]0 O2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
' i% ]; I- }" A& B2 K3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 j( o; `- F& A. T* ?& p
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
: L" l5 F3 r6 `' C1 K. n4 l1 `5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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