[中式食譜] 素炸醬麵

zactlion1899

所需材料：
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' @' z- Z! r% u/ {8 p* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾 ... 230克(大塊)2 Y; o& K! R3 o$ g2 u5 u) @
油 ... 1大匙5.39.217.77: ]- _0 u$ A" P  {
麻油 ... 1小匙5.39.217.77) Y% U; d4 H) M4 u
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
' b, a% `- O" l1 x. q3 P- u' g水 ... 1杯- q5 J! D$ q& o& A
太白粉 ... 3小匙
- ]8 M2 ^: }2 @( H. X水 ... 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' c, |% X( @8 k8 h, C
新鮮麵線 ... 230克
0 f8 W( J: u" X. ~1 o" w2 Q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  f. S6 Y; q
麻油 ... 1小匙
7 f1 m" a6 T* y/ W( Ktvb now,tvbnow,bttvbA 料
& f1 P" w9 u8 [6 p/ Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)0 p* G; Y, O2 `: `
薑片 ... 3片% q. v3 F  p- V- C
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)5.39.217.776 D  v3 M, F0 A% N6 |; Z
海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇) ?$ W. ?% I& s
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" X4 W* ^, o
花生米 ... 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' {; K, x( k6 u& P
糖 ... 1小匙5.39.217.772 z. e: @7 x5 S5 L# s) u% J
醬油 ... 1大匙8 t$ [% C% I* W& j6 P& e! U
調味料5.39.217.77# Z- }- h7 D) Z0 Z3 k- a
芝麻醬 ... 1大匙. q3 U1 d9 O$ |
蔥花 ... 適量
% y/ s' j7 t* [( h! Y9 |% `. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 ... 適量公仔箱論壇  Q8 W- Q7 L3 O, y, x6 P
醬油 ... 適量5.39.217.77+ X4 o3 G* x$ f  T* k' M, L& L
辣油 ... 適量
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作法步驟：
9 a! P/ P* @, p8 M9 B5.39.217.77半鍋水燒開。
2 @% }! Z8 q! ?8 W: R. E$ ]% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& z- N0 h+ P8 Z
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇/ m5 o6 t; \+ p2 g5 R/ H% D3 M) V
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
, T  e: c( N; T! Z* C5.39.217.77芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。

tonyyyf

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