所需材料：
" o: L: B: a8 c/ E5 z7 Z# C6 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. \6 w' R( a ]* W
豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.773 P" r$ [9 J2 W3 ~/ O! N1 U3 V
油 ... 1大匙4 J: ~( B: p2 a# W R9 n7 Z4 T$ t# \
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# M( X) {' E; n: v% O3 c2 W x$ w
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
8 w0 V$ D) V9 z# n* G水 ... 1杯
0 n5 r. ?4 m& N$ i" q3 Z, q9 dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 3小匙
/ l- m. b- ?+ I3 r0 a# L& }; ~/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 2小匙
: u2 s6 w% b) B( \, ]; U+ i公仔箱論壇新鮮麵線 ... 230克
3 X% a5 y8 l8 n+ O4 E, [1 J+ ?5.39.217.77綠豆芽 ... 230克公仔箱論壇$ @8 s2 \/ K6 u8 }; H
麻油 ... 1小匙
; q5 X7 }2 h: L. E3 @tvb now,tvbnow,bttvbA 料
% q$ g$ q# {6 r. e; u1 P# g( i蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) L, K1 o- F0 z" x% ~" q
薑片 ... 3片
) j" A# u% ]7 x5 l辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)公仔箱論壇2 m/ p& Q( O- [5 f
海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.77: t0 J2 y' P3 `2 C4 A, K* n
B 料公仔箱論壇* ~; q- G J8 G( s
花生米 ... 1/4杯
& ]3 d* y: {" l! e. V1 _5.39.217.77糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* R2 ?' P& u6 w% X) i
醬油 ... 1大匙
% ^* t" }5 {) [) A% \7 t7 ^6 [) A公仔箱論壇調味料
2 b4 Y+ y& K T. X公仔箱論壇芝麻醬 ... 1大匙5.39.217.77 }$ K& o- P5 W4 I
蔥花 ... 適量
( x e- ^3 A$ J) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 ... 適量公仔箱論壇0 Z- u! w: h% L( i7 g1 h+ v
醬油 ... 適量
- l. q% t7 u, A9 D辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 I5 o: p3 b
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; D% P3 m m; N8 ]2 K作法步驟：
* p5 q8 B8 I1 y- k: P1 Stvb now,tvbnow,bttvb半鍋水燒開。公仔箱論壇% Z* y$ K+ e; Z7 G/ r( k
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
" C( |9 Q8 Z8 dtvb now,tvbnow,bttvb豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
& e7 _' X1 C7 Q8 t* @" B% p5.39.217.77水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
* J& G m: ?6 u, j/ q: K' Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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