所需材料：
& S! V, J% @) D x, j: Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ^6 d# c' w4 S- ~! @: t
豆乾 ... 230克(大塊)公仔箱論壇- D) \% o! L. S: I. f" W( y* H' T
油 ... 1大匙
* @. g, v$ Q) ~6 ?( e麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 b# [2 m+ r, x( K1 D
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
% p" v! f, s9 Q1 K; jtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb! z$ u% N4 o I
太白粉 ... 3小匙公仔箱論壇% f+ l1 E3 u4 z: T2 B
水 ... 2小匙
% v2 t4 J0 k2 |5 p: [ Z1 x& X新鮮麵線 ... 230克
2 G& w; P3 y% A( v. l綠豆芽 ... 230克
& A6 m% s P" Q5.39.217.77麻油 ... 1小匙
+ L# ?- o8 U/ _# ]! B, M0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料- g: z8 }& `: c! |$ h
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
5 G0 e4 e9 s4 n/ e- T薑片 ... 3片5.39.217.77# x; |) X, G2 a. ~1 A6 V- |* @
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)tvb now,tvbnow,bttvb+ C. f/ n, }0 u$ q4 P6 K( F( \
海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 ^9 i5 b1 @ T# c2 b
B 料
: h8 ^% T( N6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯公仔箱論壇' ]4 `9 Z1 q. t! ^0 k
糖 ... 1小匙8 o1 n1 j6 q2 A. f; e. U$ o
醬油 ... 1大匙5.39.217.77! x3 v) K% O& }3 ~3 G
調味料
; G$ l7 \4 k$ o7 U" Q' C$ f$ \5.39.217.77芝麻醬 ... 1大匙
' I. m. [& i( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量5.39.217.77/ K& }- E) j. q" O% `- ?# I" A7 [, \
黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! s0 b! R+ U" ], j3 o
醬油 ... 適量
. _- d- J) Y8 q3 c辣油 ... 適量! Y+ c( I* E1 x
* D2 w( k. H$ R. f5 @
# w* H+ W1 D7 A( f8 F. j- [& `7 l, V
5.39.217.77, D/ o4 ?) z7 G6 d% T6 d1 m) Y
5.39.217.77) M+ I4 a( }$ o( _. A- Y9 V$ y
作法步驟：5.39.217.772 k, g2 {; M2 a" E. f9 K% Z
半鍋水燒開。! P2 _# a+ L9 `: p3 f, j
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
0 _( V6 X, h' ~( D4 k( w' ^" `tvb now,tvbnow,bttvb豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
/ X3 O( J5 f0 \2 T- {5.39.217.77水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
- I# }* D5 |8 u( _" u: P qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:42 PM
|