所需材料：
M# c$ ]! m5 `' x- P公仔箱論壇- i- M4 A& c5 ]6 }/ q2 F7 G
豆乾 ... 230克(大塊)
/ x/ h; @! _; j) J& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1大匙
- b9 X& _2 `/ { wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙 y2 F% u+ z1 {0 R5 N
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
/ j0 h6 S/ J/ C2 q2 Y公仔箱論壇水 ... 1杯公仔箱論壇! y" B' [' o7 u1 i% M
太白粉 ... 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _9 s2 u+ ~$ B W
水 ... 2小匙5.39.217.775 N! W. b6 N8 B/ h- x
新鮮麵線 ... 230克
) k) A) n0 C M! F1 J: v( ztvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 S B0 N7 g5 J0 T( S
麻油 ... 1小匙
9 U0 t, V9 o8 g: b* NA 料5.39.217.77# q9 A, R0 u7 s$ O. U" ?
蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb: h- @# D9 P, u9 W
薑片 ... 3片tvb now,tvbnow,bttvb8 G; P: X V& u* k0 k# _
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
$ L/ ?8 c+ _& l, V9 y% V公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.77$ I" l+ ?, f( s: b( ^
B 料
+ F$ W) }8 S: `& P; s公仔箱論壇花生米 ... 1/4杯
( t7 i7 P5 W0 }& t5 ]" p糖 ... 1小匙
& a( c! j. ~* X P- ?( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙% Y( K7 h9 R& v4 t! z
調味料9 [/ y2 R8 O3 }' F; y! |6 K |% ~
芝麻醬 ... 1大匙" ]( y( q9 Z( \+ L$ @( Z- f
蔥花 ... 適量
( t5 _2 J7 r8 V5 I1 \# u5.39.217.77黑醋 ... 適量5.39.217.77& ?5 m% E" R$ n6 A- X+ [
醬油 ... 適量公仔箱論壇6 ~; Z* ?9 {/ {( s0 T; T! E
辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 T% v! t8 o1 T% i6 V3 b
5.39.217.77% ~- o2 W/ n! W5 X2 R6 I+ ~+ Z* Z
- ?1 Q6 w+ F- i+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {' L: z9 o0 p8 p- y公仔箱論壇
' ]; E# j6 X9 w; p8 R+ u- [作法步驟：
4 M' Z. B: n: N$ \半鍋水燒開。- k. h/ k+ c$ @0 E( {9 u
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。6 a% n, I! y' o
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
$ W. t3 J4 u9 l3 N, d水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
) \$ ?8 h, [9 C3 l9 ^芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:42 PM
|