[西式食譜] 風 乾 煙 肉 長 腳 蟹

zactlion1899

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$ `) k* F8 ?& p( }% z" a5.39.217.77材 料* B6 Z7 {4 b) Z( c: r+ z
松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙
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3 r' {3 s# A; k3 S9 w  P& g& S0 K- H醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙; U% I1 a" d1 m# L

  T+ T" [" |+ N4 }& Z" g9 f. a8 i. R做 法
" K' q5 F+ d& i- @+ e- V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" {2 A# @4 l5 v. V: v
1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。( _3 x. w; s6 k- P& z5 o1 ~  e
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2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。5.39.217.77# G" v+ G, A7 G7 u4 O  R) ?2 d
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3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。
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( e, Q" G( ^! ^" m; n, h  @4. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ p2 e) v+ n, |; @9 v8 l

( z+ T4 ]- J( O( U7 p) u5.39.217.77貼 士
' q. F4 o( @' N' X9 D- B4 [1 L' |公仔箱論壇醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。

tonyyyf

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