在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。4 I+ m* a: j \( @; [8 [/ O; c
tvb now,tvbnow,bttvb- |5 c+ ^1 y" W4 q. i9 ?1 A( O
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
+ t0 Q3 D7 N/ T4 {- I% j `5.39.217.770 ?4 n/ M3 L9 }$ U5 X
推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻
1 c4 ~. H0 Y% j. D: s5.39.217.77公仔箱論壇/ J% O' E1 r$ `' n7 Y$ e
公仔箱論壇5 W6 E4 e4 W$ s! r% [( f
漁獲浜燒
" T1 C& Y, Y5 G0 Wtvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?' @! c$ h( z, _
營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 