' Y3 p( s. z$ J6 W5 b. D
材料：1 I# e0 p1 s' _. G" M6 h
蛋黃.....2隻" h, m% Z1 d6 j, {. p3 a$ ^
蛋白.....3隻
. u/ e9 p: N4 \& z$ w3 I麵粉.....40g公仔箱論壇+ v' j5 C' @# ]5 Z
粟粉.....8g
' |! [, C- K1 H; }% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g5.39.217.77# Q/ J: R, d1 x
芒果.....2個
N) K* `7 y% e公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個
V3 a% X" E7 z; b6 B5 W7 N5.39.217.77Ricotta Cheese.....160g
5 F9 h5 ~, N/ i: R. h1 t. \5.39.217.77Mascarpone Cheese.....120g5.39.217.776 G9 x0 O5 e7 U# H
) h4 x/ `/ v/ y6 X1 x6 z2 _0 L4 v5 ^) e公仔箱論壇
8 O. i: E0 Z+ H% Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
! U2 o3 c3 a! v" {1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
! x9 F$ ^' Z% B& f; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T. B' w8 n1 G% f公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻5.39.217.77! ?# l: @9 c! i. A
3 [4 N$ F: a) X: N
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型, c$ Y* i7 b& q! y3 @
9 W9 \' x. u+ J0 }" T4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平. h7 p5 D1 o' \4 {6 a
' R; L% g5 o) Q, j I E7 h7 @: w5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
8 s$ h; u+ n* Ttvb now,tvbnow,bttvb8 [) N4 {1 `; T7 {% {, F
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
/ C" u- h/ }# {2 R: y. wtvb now,tvbnow,bttvb
e& M; D2 L- @4 I2 ^1 L. a3 \2 s5.39.217.778.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘; o+ R/ a. c' c$ Y1 n0 j' O
1 m: v9 C4 K" K- Etvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成5 C# f1 h' B; [: ^: U% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 @" {: n) O. i
|
發表於 2015-9-10 06:57 AM
| 