[中式食譜] 梅菜千層茄子

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. }8 ?* k5 y. A8 z: ?公仔箱論壇材料:     5.39.217.778 b4 @# X; f9 P# }) Y0 Q
茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)& x8 n; z4 {: D! }
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5 u+ a. u- x4 y9 ?& T- V& a調味醃料：
* D  J1 n; ^; M% j: m5.39.217.77生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半
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做法:     7 |9 \3 Y+ ~8 V. A
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; h2 X& E; G  t# v" Y7 A
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。
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