材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ G" M- q: N4 j/ Y
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
% o- k( R) z2 g5 Z公仔箱論壇
* l+ Z- K# U$ g# ~/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o3 H" y8 |% N L調味：
/ m' I @7 J- l3 S+ C1 ]鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇1 ] } x+ Z0 q g
u$ ^6 O( G& [( r2 L5 s% D0 V9 \ : F7 P. b: q4 ?4 Q
做法：5.39.217.77, L5 x* _( Q& _' \+ G2 U9 @% v
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。3 T4 v) \: \$ }0 U3 d$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb; d8 v0 v/ j" h% {8 z( q
2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
9 n! @1 Y# g m" Z" N- h2 Y5.39.217.77公仔箱論壇) @" b% ^, [* M1 A
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。公仔箱論壇4 F1 i& I5 t! [/ V; ^" k9 R: x
. [& f2 u+ |+ ~& N: l' M, W- v4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。5.39.217.77* E/ u6 w" w9 R/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 T+ d0 z; f8 c* T( r4 c2 }
4 m8 V% Z( d2 a. W1 \1 E. `% d
蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。公仔箱論壇) L! m% X7 ~! P5 K" E/ v
5.39.217.771 C& c$ Q q9 L" Z% x" Q9 y* `4 ]
|
發表於 2015-9-7 06:21 AM
| 