材料：5.39.217.77: K. K& u3 e" l& m. W
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
5 J: y t7 ~1 I! l- B' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m$ q8 n( |+ X( ^( m
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調味：
- a4 w) b- ?3 @+ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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做法：公仔箱論壇$ D1 [! G4 e9 z* E% Y1 E4 V6 s R
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
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* E$ O F, t$ E; n3 I公仔箱論壇3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 w! P# B) L) y
9 s2 l" N6 [* r: l$ t% Q5.39.217.774.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb S9 G, p% `2 B6 Y3 M5 X$ q' E
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' ^( T5 \/ Y) L g5 B蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。) l8 k5 B1 J) c1 t5 }: `
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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