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材料：(四人分量), m [7 D3 k, Q8 j
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：5.39.217.77- H" H; p' A% c
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 s( w' ?' [0 n# F* u
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
- @, ? b4 L: i3 n/ V" Y1 R粟粉1茶匙、水1湯匙
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9 V/ d2 S5 Q0 M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ h5 q3 G. A; N. K- I公仔箱論壇1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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; l ]0 u- h$ S, w# i8 p2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。tvb now,tvbnow,bttvb- X4 p( q. B0 u/ V5 i5 d* Y/ j
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 t0 F4 O+ }# W: `
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- j' W+ l8 |7 h
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6 f" ~ _) f. I9 D. P可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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