4 {& ]3 q/ k. Y1 s1 [% ~- q中元節普渡供品吃平安！拜拜前中後注意這些事，食物出現４情況別吃。
7 S# y, l5 ~& W" t8 X4 V7 U6 N0 B公仔箱論壇
& Q, O' F- i- g! l+ m9 z+ h I9 R2 [" wtvb now,tvbnow,bttvb7 A" E; w7 w9 ^' ?6 e8 U2 Y
「翹翹ㄟ是豬肉、四角ㄟ是豆干、白白ㄟ是麵線，拜請〜〜拜請〜〜」小明一邊擺設普渡供品，一邊哼著廟會必備、台語RAP神曲，他看著供桌上的牲禮，想起以前長輩常說，拜過的食物因為被神明或是好兄弟吃過，比較容易壞，味道也比較淡；有一次，小表弟吃了供品後竟然腹瀉好幾天，但是其他人吃了都沒事，所以阿嬤特別提醒大家：「以後供品不能給體質敏感的小孩吃！」仔細想想還真玄。拜拜食物吃平安，準備環節要留意其實，從食品衛生的角度來看，農曆七月氣溫高，祭祀時間又長，而且為了讓神明或好兄弟方便享用，很多人習慣把熟食的鍋蓋、包裝打開，讓食物直接曝曬在戶外數小時，當然很容易孳生微生物，造成食物「走味」或腐敗。
0 U8 v" o. } |) O+ E& x' p. V! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J1 _0 Y! w1 _5 `
& ^' Q5 c' h9 o/ K7 Y E想要兼顧習俗與食品衛生安全，祭拜前後需特別留意以下幾件事：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 l7 _$ J. X
祭拜前：1. 建議挑選包裝完整的供品，並且將食材連同外包裝一起擺上桌，以防食物沾染香灰或灰塵。公仔箱論壇1 V4 X6 c6 {1 n( g6 b c
2. 熱的食物最好使用陶瓷、鐵或耐熱塑膠容器盛裝。
1 q: y( z8 f$ u3 ^3. 如果自行烹煮供品，須注意手部清潔，有傷口千萬別碰食物。此外，生熟食應使用不同砧板，以免碰過生肉、海鮮的水、刀具、砧板或器皿帶有病原微生物時，會污染熟食。拜拜魚類如果厚度厚、體積大，須留意是否完全煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# S9 j% i0 s$ h/ R; K
6 E l' Z( P1 q8 k& v! @
1 E# K; J& @$ j4 N" b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／蔬果食用前需清洗乾淨。僅為情境配圖，取自ShutterstockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ] n- I) a3 Y& `9 G
5.39.217.776 C# i* m: M4 Q0 t, A) V) y9 P
祭拜時：1. 為了減少食品中毒的機會，食物最好儘快祭拜完，別在室溫下放置超過2小時，超過32℃的環境不要放置超過1小時。6 l/ p- d* F& b+ ?1 a
2. 可以將線香綁在容器上或外包裝上，不要直接插入食物內，避免食物沾到紅色染料或香灰。
' }5 P. o( I) C. _5.39.217.77祭拜後：1. 拜過的熟食請儘速食用，而且吃之前一定要充分加熱，至少食物中心的溫度應達75℃以上。5.39.217.77. C( k4 V# d$ s8 l/ v
2. 不小心沾染香灰或紅色染料的食物，建議將汙染區域直接去除不吃。公仔箱論壇/ W3 { d) q- T: u
以保鮮膜包覆的三牲食物，也建議將接觸保鮮膜的皮去掉，以防吃下因接觸油脂而溶出的塑化劑。5.39.217.77, ^+ E1 I* z8 X3 J9 Z+ Y
蔬果食用前需清洗乾淨。
6 I! k' F, n9 O6 a4 M! ?( N! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果罐頭蓋子已經隆起、出現凹罐現象，或者出現異味，千萬別食用。
0 F9 Y# x% E6 G3 E+ W T/ K公仔箱論壇4. 無法立刻吃完的供品應依食物特性保存在冰箱或陰暗處，並且應在有效日期內食用完畢。
5 @* U& ?! \* Y6 D; P3 N' k D 圖／澎湃祭品，怎麼保存卡安全。食品藥物管理署提供
) F# I0 A1 ?% I/ h' @
: n. e0 E# n; [& z* Z1 }& c普渡供品下肚，慎防食品中毒假如普渡後出現疑似食品中毒現象，一定要迅速就醫，千萬別忙著找偏方，結果反而延誤治療先機。
+ U* t8 Z0 w( ^6 m: t食品中毒常見症狀包括：腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時伴隨血便或膿便，但是不一定所有症狀都會同時發生。中毒症狀、嚴重程度，與患者的年齡、個人健康狀況、致病原因，以及吃了多少被汙染的食品有關，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重。
$ T- W% E( S. C0 i( q公仔箱論壇提醒大家多多留意食品衛生，確保自己和家人都過個健康平安的民俗月。 |
發表於 2022-8-13 01:52 AM
| 