元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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$ e G) E. Z; Z5 d% Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 火鍋底每鍋$48-$298。
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0 ^ H! W& F4 u- d3. 醬料$5/位。
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巴打火鍋館5.39.217.77, ^+ O6 x1 z$ O+ C' z6 K0 [5 u! o& p2 p
地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座5.39.217.779 b+ u( f& I8 y# S+ ?3 p' g( I" c
營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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