元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。/ u/ P& z7 G9 K% F8 X+ J
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。tvb now,tvbnow,bttvb p2 l, H7 _5 `" d$ Z& C
b- _6 C [" V/ h8 W' q$ Y H價錢一覽︰公仔箱論壇$ b% ^" n& z3 p9 F
1. 火鍋底每鍋$48-$298。8 s! r- N1 }7 {0 M
2. 配料每碟$16-$324。
T/ Y9 K' i: ?& `. B5.39.217.773. 醬料$5/位。5.39.217.770 b/ }; h% Q7 B$ n5 H3 t: ^
4. 設加一。
+ Q1 D# r6 k, B, o. [ c( M) k5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。tvb now,tvbnow,bttvb G% Z# i7 E* A3 C1 U& ^: I$ x. t
6. 平均消費︰$400# m) W5 P2 k* }5 Y/ U3 _
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巴打火鍋館
# [; n# e4 @# J0 d: A5 N1 V. T公仔箱論壇地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座5.39.217.77 V/ h8 a# q8 v/ i
營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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