4 Y# V( X# P$ v. mtvb now,tvbnow,bttvb材料：(四人分量) i( E4 K- H) k5 k) _( S
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 Z7 t1 D: X$ t6 R+ T
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牛柳調味料：
. ], m7 y' o5 J3 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇, Y2 f& s/ z5 `5 p
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3 L9 S! R- ^9 H4 e9 M6 S" wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ m! ^7 q) d" q# J# e8 Y
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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; Y1 W/ K R* v5 S粟粉芡：
" u1 B: v+ l# {/ f, _5.39.217.77粟粉1茶匙、水1湯匙( I. E, s7 U6 T q4 u- p
6 L( F0 ?2 S5 L% _& Q2 W4 b( ~& j4 _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 D# l- q) M! w: t5 m5 I5.39.217.77做法：
! A1 R/ ~; x) _% D$ Z: \, E% _) U) Q公仔箱論壇1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。4 `. V( \$ a% B- B5 k% ?& C; H
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。/ l) O; k& V n g
. B. } m8 P/ K( [, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
) z, E6 o; Y, M6 Y3 z$ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. x& R5 U% Y% X* P
5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。公仔箱論壇2 f( I( {/ d' d0 I/ b
* v8 h; V2 y6 k x8 d0 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) Y9 H! S" B+ J8 N" ?& B1 h6 N, @
可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb# y- L8 n' V4 x# x! ~3 X% M) C
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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