5 J5 c% ]; J# | ^( k材料：
# v0 v: K a! W" r% V. v秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
) R6 J7 v. h7 o8 O! x' I2 l! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- a4 ^/ [0 z) H5 O3 a
- c1 e7 @# l* z5.39.217.77餡料：公仔箱論壇1 u; r+ t5 H( v8 q/ U6 i* f* r) c; Y
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' ^+ Z5 R! R0 A
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. i8 Z$ z% M" d% `# o" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁：5.39.217.77: ?) ]1 w$ i& Y+ W8 y& ~
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株tvb now,tvbnow,bttvb. o% L7 ~; F L: G# H
+ n: K( l% i+ n4 l" U) Z V: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q {9 a8 R4 G
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 ^1 ^# `5 F$ z2 k( x! w
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。公仔箱論壇2 \9 c7 t$ C$ W% N9 j
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& B# S8 x0 E3 R2 v! z
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。1 D- G# l$ b$ k1 {
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。tvb now,tvbnow,bttvb' O8 C! m( W" u( `8 [
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。5.39.217.77, Y; j+ W$ }+ `, R# m+ v
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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