小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
2 B' `" A) M3 s1 t洋蔥（切粗塊）１個 tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 V; X$ _& P. Z7 v
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 5.39.217.77* E, ?" O5 [7 C) m. G
' D. z9 r# X# M馬鈴薯（切粗塊）２個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ \/ B7 L" x6 L# k |
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+ d9 y0 d1 z& C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條( n& e7 M2 y- ~6 q
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蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙 + R! b. B% h) M O
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清雞湯２／３杯tvb now,tvbnow,bttvb# P. z7 `* ]; A6 ^$ ?
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椰汁１杯 2 y1 b+ S+ O+ B g- e% ~1 ?/ N
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醃料：
# {7 @+ U& o# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: H1 g/ E$ F- G9 U" l2 V3 P
生抽（醬油）２茶匙
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( p; p2 c. `& \; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖１／２茶匙 8 E; N1 S$ t+ S6 i+ f
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粟粉（玉米粉）１茶匙1 w/ \, o, K/ o- Z' v
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6 D2 u3 |/ g7 |; G6 f+ ]/ D+ dtvb now,tvbnow,bttvb薑汁２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; t) |- v9 P% V/ K7 u
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鹽１／４茶匙
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$ }4 K- u; I3 w/ e$ U) X+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 V5 u2 l- I8 q7 y( `
胡椒粉．．．．少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 m+ l- P! D
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埋獻（勾茨）：
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% B# k% f3 i8 G# btvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, b! e8 E/ T8 u3 l' p# C/ x4 P# _* e
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水２湯匙
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|5 s0 R) f$ V; qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ u% K, }7 c, `/ @- _9 {9 X6 u
: Y% @/ `, [; q, Ctvb now,tvbnow,bttvb１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。# O, }, M- [2 \. b# z. |
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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; i$ r3 k# x9 N3 p* o5.39.217.77４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：$ N8 j1 |6 U5 f S' K- @: @
/ G# S& h6 r' ]可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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