忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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- E7 J& `. W9 `tvb now,tvbnow,bttvb蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁3 @6 I% d! E2 T1 O3 ^$ Y* t- D5 c
6 g9 K( G3 p( `# x& ?" l* s公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）0 J- R f7 Z; t" g1 M. _
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' O6 C: y/ h L5 H/ x Z
0 w- t; F C. p- I7 ]) C- i* j$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。
8 v1 }9 E7 J/ h, J, s0 l5 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* a% Z# ^9 [& N: `; ^6 }
/ c9 t" E; P) R6 g& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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5 M& x! r* N8 |. R3 D3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 V) g, k3 D+ n. H
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4 e6 A8 Z1 O+ |/ q' r: d8 E4 J【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- \; ^1 v. y( t
, n4 [( O9 x2 n, M0 Q! e, N; }* dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）公仔箱論壇) A1 k8 O. |5 M& F
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。- j, {1 j7 h7 H* t6 h4 H) t& L6 `/ e0 Q
/ W+ Z+ V) l8 X* U2 l) ~( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ |3 {' E/ c; ?0 v. g8 M' w
2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
% e1 z x' N8 V7 M& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q; Q& p t4 {# ]0 W$ Y5 S7 V/ D1 j奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。5.39.217.77- m c4 u0 C0 a. R+ x
9 a! r5 f8 R/ s. B3 Htvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲- l' \. k- y6 q
k9 m% h3 C5 ]6 f3 |+ ^: r- {材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）' {( y- e- }/ `: e; U9 ?$ ?
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做法：
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb% J7 W2 Z( M. { \ G0 s( r
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6 C. O9 L% t' i; s5.39.217.77依「彩虹蔬果」原則，多方
S* z+ J; b, e" d5.39.217.77食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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