秋葵的相關資訊介紹
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糖尿病的病人似有日漸增多的趨勢，除了中、西醫的藥物治療之外，應該注意飲食療法，可以使病情緩解同時可以防止病情的惡化，一般在臨床上常被推薦的食療有:山藥及秋葵。今將秋葵的相關資訊介紹如下供大家參考:
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% l- w; a, K* O3 o O4 h秋葵（學名：Abelmoschus esculentus）又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆5 D# X$ t1 C* z" _
8 R5 A8 W* L1 F8 t, U9 h* W一、秋葵的主要功用:
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5 |/ y& s; b+ L& U5.39.217.771.保護胃壁黏液
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6 g- w, X) _6 B公仔箱論壇它黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。
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) I7 f" n/ ^8 R6 O! o/ F. _% a9 n* h公仔箱論壇2.預防大腸癌公仔箱論壇3 V- [$ n( q* q& v7 m+ r
" U2 o/ G# m, W秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。
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8 U- X7 t H: L6 f; D- v' D, y i3.鈣含量多比牛奶好吸收
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以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。: }6 ~4 U* }" V& f( h. U2 j& Q
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二、注意事項:tvb now,tvbnow,bttvb% S- }4 A5 B2 c7 t% O$ i
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1. 它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。公仔箱論壇; e" h% ]; K" b# ?7 ?( z( [
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秋葵屬寒性食品，陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。
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. o) X; w) H- I& W5 ~2 U公仔箱論壇秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量讓它平排躺置。, _! z$ H! m P2 K
, i ?6 m8 d$ R: p公仔箱論壇三、秋葵對糖尿病的功效
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服用秋葵可以使糖尿病的症狀減輕，血糖可以得到控制
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* e& ?3 t/ [- @服用方法:6 i. c" k& x, H2 N
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拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎，並加入開水中(約一碗水)並在第二天早晨將它喝光，每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。
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% h9 P+ i% K5 ~% h1 c4 n9 P( u公仔箱論壇如果服用秋葵而會造成腹瀉者，可以改服用山藥。如血糖很高者須同時配合中西藥的服用效果才會在穩定中進步。 |
發表於 2013-8-7 09:16 AM
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