豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。
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' Q+ g8 J; Z! \6 [+ |( Z5.39.217.77我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。
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找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb. T G0 m6 e$ Z+ d* ?8 j* e% N
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5 m' M$ X1 g# }# U9 L5.39.217.77雜豆湯做法：5.39.217.771 s( b0 S0 x# d; y4 B0 U
雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。; W Z. X6 [7 ?7 _
9 u7 d7 }! {5 Q( h3 h$ u4 j" f' y7 y5 v做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ w- h6 n! C+ S, M. d
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上公仔箱論壇3 d! u$ ~5 X$ ^+ [- a/ [. w: m
二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。' ]* [+ f/ ~1 i1 e$ w' m
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還有一個做法：
l+ y( ^$ m9 g" ?一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾tvb now,tvbnow,bttvb9 b H8 _' _. L/ V) ^9 d8 _
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二、蔬菜切粒備用
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: _1 \) B$ a1 V8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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