站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
4 Z9 q& G2 _$ p6 Ttvb now,tvbnow,bttvb專家看法5.39.217.77: T/ @. W' L8 t& f* x" g4 D
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 u) i- S# g+ O; r+ k: a
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
& x5 C+ V9 b U3 Y三種茶飲方
4 g0 y& K1 n# |3 n- L7 E4 @5.39.217.771.三花橘皮茶( u( Q2 T! R5 c
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
3 Q7 m0 F. _: S& d7 @" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。5.39.217.77' f9 Q0 i4 I6 j2 K& v8 P7 J/ g
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
( }5 D- X7 j# p4 ]. C7 y2.荷葉烏龍茶
8 D3 y$ s5 v, F5.39.217.77材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
7 v4 Y5 r3 U; h. x& z7 R作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。5.39.217.770 _$ ~3 M; K0 E! i- U/ {
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
. W$ j C9 P9 u3.山楂甘草茶5.39.217.777 ^" M8 Q2 Z$ A7 U% C4 H
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
5 s( |4 f; w( Q `; _公仔箱論壇作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。6 W M6 s; ^5 D' e3 a
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
5 V* b3 B3 l( S- c( D4 Atvb now,tvbnow,bttvb兩種藥膳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- u! I4 Q' s. ^: f7 a% K
1.玫瑰荷葉粥
) u4 f' [# o S, ~- y+ e. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
2 N8 _: y& }! a6 ~3 ~$ m# W$ o4 O: f公仔箱論壇作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
6 n! j3 d+ F- x9 w% L3 M! k好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
6 Q2 `( G+ f# ]" h6 N/ H2.紅棗綠豆粥
4 v3 m S! P4 V itvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
2 @* ~3 m2 o/ {: g/ x$ g5.39.217.77作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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