站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
3 Y Z- a' f8 h& L% f$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家看法
# F% C/ D' |7 U' Y. w5.39.217.77新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
$ `, P) b' x! w$ \, {tvb now,tvbnow,bttvb廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 U/ e2 r A+ Q( K
三種茶飲方
# v8 ?. ^) D3 @( \0 b% j; O5 D( a1.三花橘皮茶
4 }: Y! g( X3 E) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
4 L" Z( v! [& ]: Stvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 l, Y# S7 p: B w1 V
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。tvb now,tvbnow,bttvb: r% h2 U2 h( Z- g$ l0 ^
2.荷葉烏龍茶
6 B/ @0 U* C# L9 l# C' F( d' Stvb now,tvbnow,bttvb材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
. q* P# p+ A; U/ r作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。5.39.217.77) n" I2 ?& Y( {9 K4 ~$ n
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
: l+ i( @6 l* U7 N3.山楂甘草茶
4 ~8 ` ~+ q7 B0 j5.39.217.77材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
9 u6 o j3 k9 M' a- G E5.39.217.77作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
6 g) P. W8 x! }) b! o3 O; A3 L( Z公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
4 o H% ?- j7 ?8 `4 E1 F5.39.217.77兩種藥膳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. M6 d, }2 Q* H
1.玫瑰荷葉粥
" `6 i Q/ n- [' }$ @% c材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5 A2 c9 I/ y- B
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。# x- f) n8 z+ }' t6 g/ q, y1 T% L
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
8 y" B8 D" V# b9 S& g* Itvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗綠豆粥
. d. c4 y' ^/ ]) ~) S$ itvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。/ M, q' w; [6 v. F' c. J9 {
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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