採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。1 A; `- \9 X. E6 \4 x4 d. q, K b' @5 H
春暖花開的春天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: G( M% X, E' \) ]' w
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。5.39.217.773 n9 h4 W& O4 ]3 g3 u
赤日炎炎的夏天tvb now,tvbnow,bttvb' P, [3 g9 j! A
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。
* |% r0 \. k& E. Rtvb now,tvbnow,bttvb秋高氣爽的秋天
" z: X6 \# }9 |% {此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。5.39.217.77) ] S2 Q' ]/ l+ O9 ?
5 b/ q% U. ^( { A6 L7 W公仔箱論壇除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~8 n4 h/ @7 T8 R: A
寒風侵肌的冬天
& O: j9 H3 F# g2 k5 l除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。, }+ w$ b1 k4 N. ^* v) s
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。
, S% ~( C2 l+ B3 c9 E0 n【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
5 s/ M, v' q3 H$ d9 z蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。5.39.217.772 S, c+ E- x/ y8 l5 Y$ x, M6 ]
% O, N9 X. a) U# z, O% N公仔箱論壇推薦蔬菜1／洋蔥; O5 }- l C4 ], @& @6 [9 K
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。5.39.217.77) Q( j9 R9 J* A- r0 ~4 Y! ]
推薦蔬菜2／苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb; X# a# J- r* i" ]
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。1 m4 n @7 y" ~6 U/ F
推薦蔬菜3／菇類tvb now,tvbnow,bttvb0 |, B, q6 I$ N1 m T# y' Q
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
7 k' h* r% [. o7 x5 X$ Q0 k公仔箱論壇推薦蔬菜4／豆芽菜tvb now,tvbnow,bttvb( @3 |& f p8 |0 U
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
3 O7 z/ b, v6 [/ C推薦蔬菜5／綠花椰
* F) F Y/ W1 |& d7 k9 q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; j4 T1 E8 y/ j# |
推薦蔬菜6／蘿蔔
" @( D0 W8 ~) L. y8 G5.39.217.77豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
- ~/ Q( M0 r& c" G: j$ H5.39.217.77者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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