『 低胰島素減肥法』這個名詞最近在台灣『減肥圈』內大大的盛行，不僅在報章雜誌、網路、廣播、電視上曝光次數大增，書店裡也已經見到專書出版上架，對於圈內人的你不可不知ㄚ。
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4 S! I7 ]' p3 m5.39.217.77這套理論最初乃根據糖尿病的治療與預防概念加以延伸而來，原理是正常的人體攝取了使血糖升高的食物之後，胰島素的分泌會自然而然地隨之加速，好讓血糖進入細胞轉換成能量為身體利用，沒用完的能量就又會轉變成肝糖或脂肪囤積起來，所以，就成了肉眼可見的外觀改變---肥胖囉。 8 c4 V7 ]5 }# X9 |
. B: R/ Z$ n2 |2 X3 n但由於糖尿病人的胰島素效能不佳或缺乏，吃了容易使血糖升高的食物後，可能造成體內血糖居高不下，因此，針對這一類病患攝取的食物種類將有所限制，如此一來，除了維持血糖平穩外同時可以避免胰島素過高，對於肥胖也有相當的控制效果。
, d0 D5 x* z; k( B6 {9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ W! s' I' y( R( g1 B& s8 m
GI值就是升糖指數(GlycemicIndex)，用以評估某項食物在由人體攝取之後，刺激血糖升高的比較標準值。GI值越高，代表越會使血糖快速上升，胰島素大量分泌，也就越容易合成脂肪。GI值的高低與熱量無關，蛋白質、纖維質的含量越高，GI值就越低。 5 ?0 r p" I* u; E, x/ H8 n2 s
4 h+ l0 R# }( f0 t! ^公仔箱論壇◎常見食物GI值之對照表：
2 W. l f8 ~2 r! T7 [tvb now,tvbnow,bttvb主食類──
- } _2 I# r6 Z! kGI值（每100g） 熱量（每100g） & ^ h5 ^( i, e8 g- E# F
白米飯 84 356 " X# a r _9 f
糙米飯 56 350 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 F) _6 ~: D* o
( ^7 g) I+ h1 \( M a# W4 U2 j: ttvb now,tvbnow,bttvb肉類──
0 q* y3 F6 e9 p% t" Y+ E4 jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉 46 318 5.39.217.77! q, m1 b- y4 T; L
豬肉 45 263 5.39.217.77. c1 s' d; J4 o: ^$ b# u! Y' c
雞肉 45 200
1 w5 ?1 X# L8 ^; z6 {羊肉 45 227 - T, z3 c: \6 c( `
& `" V- V" V0 x. I* m' C8 v. f1 V蔬菜類──
# {( H) b; `) A' q6 V. S8 ?5.39.217.77高麗菜 26 23
' X- Y' f+ @8 z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 23 9
, q a( X' n4 {1 P2 W) m5.39.217.77豆芽菜 22 15
. c6 k8 a. b) K: |/ x菠菜 15 20 5.39.217.77 s- a, e; e8 [) T
花椰菜 25 33
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% Y+ ^, N) c& ^3 @$ C7 `& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎【例】 低GI食譜 － 香菇雞肉拌飯
* B1 W! V' o- e7 o9 W8 `. Z材料：糙米飯8分滿(碗)
4 H8 l) N1 ~0 }2 f% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡水香菇3朵
1 ], k, i X5 Y, o; d l# j5.39.217.77清雞胸丁(約手掌1／2大小)
, [/ c6 K) t+ Q$ L$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰(熟，1／2碗) 公仔箱論壇2 g. L9 R/ m. E" p' B( D$ }/ H3 e( L
適量蒜粒、辣椒、胡椒 . i' k. V( r; h, r% m
5.39.217.773 T: {( T. j- f0 M) |. w
製作：
0 X I5 D, I1 s) b* s) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1小匙油及蒜粒爆香，加入清雞胸丁、香菇丁及綠花椰拌炒，熟後備用。
# \/ z5 H$ b5 A0 l' S6 j5.39.217.772. 糙米飯煮熟後，拌入炒好的配料即完成。 ; \; @$ B1 g+ B7 r) S
% I% p, [/ F; |. S/ f( w# C" {" r公仔箱論壇香菇雞肉拌飯1份
, |& a: i/ b/ g3 a+ P0 a3 A9 P E6 L5.39.217.77熱量約328 Kcal
1 L9 @4 w: e9 ?蛋白質：14g－17﹪ 5.39.217.779 j1 R' {$ V$ @9 g1 S
脂肪：8g－22﹪ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 \% C/ v; \* T/ i
碳水化合物：50g－61﹪ 5.39.217.77) n# \. k+ z0 A" M5 K! P* j- D% C* B
; y5 x: R% S; C7 O% [1 q公仔箱論壇註：糙米飯的GI值較白米飯低 6 z4 L2 G4 m: H. H, `
清雞胸也是肉類中熱量較低的 % }. C6 L8 H5 \- X. L) K/ w
蔬菜部分可依個人喜好而作種類選擇 |
發表於 2008-9-26 01:08 PM
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