『 低胰島素減肥法』這個名詞最近在台灣『減肥圈』內大大的盛行，不僅在報章雜誌、網路、廣播、電視上曝光次數大增，書店裡也已經見到專書出版上架，對於圈內人的你不可不知ㄚ。
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這套理論最初乃根據糖尿病的治療與預防概念加以延伸而來，原理是正常的人體攝取了使血糖升高的食物之後，胰島素的分泌會自然而然地隨之加速，好讓血糖進入細胞轉換成能量為身體利用，沒用完的能量就又會轉變成肝糖或脂肪囤積起來，所以，就成了肉眼可見的外觀改變---肥胖囉。 公仔箱論壇+ Z% _, F0 I* U2 T
+ [5 s2 i+ ]9 A; q0 h$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但由於糖尿病人的胰島素效能不佳或缺乏，吃了容易使血糖升高的食物後，可能造成體內血糖居高不下，因此，針對這一類病患攝取的食物種類將有所限制，如此一來，除了維持血糖平穩外同時可以避免胰島素過高，對於肥胖也有相當的控制效果。 tvb now,tvbnow,bttvb* E0 d8 m+ Q9 M& m/ z, F* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" \( z" j7 O- r& h' S
GI值就是升糖指數(GlycemicIndex)，用以評估某項食物在由人體攝取之後，刺激血糖升高的比較標準值。GI值越高，代表越會使血糖快速上升，胰島素大量分泌，也就越容易合成脂肪。GI值的高低與熱量無關，蛋白質、纖維質的含量越高，GI值就越低。 5.39.217.77% u$ x$ E% c+ v- w3 l0 p' c
9 F' x! m9 _; d4 c7 m4 Etvb now,tvbnow,bttvb◎常見食物GI值之對照表：
9 b4 \" o ?3 N4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食類──
$ e3 H* `1 n$ U _. b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GI值（每100g） 熱量（每100g） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' e' g& t0 n
白米飯 84 356
" y2 i5 }5 {5 R糙米飯 56 350
9 } ]4 Y& r: c- c* w) w! H0 l9 Z公仔箱論壇
3 v( C2 @- ^# f6 d- }tvb now,tvbnow,bttvb肉類──
4 H) j: p. {$ h4 y2 ], f2 e' P( C5.39.217.77牛肉 46 318
; N" p& v7 O! c; U2 k+ S6 r豬肉 45 263
/ H2 Q. z1 m# V' q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 45 200
# U; P: F" b" H2 U公仔箱論壇羊肉 45 227
3 d! u; W6 Q! ^) O' u5.39.217.77/ H" ?% R: q* l4 i: {! m
蔬菜類──
) u2 c9 E- n, {7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 26 23 5.39.217.77/ M1 h' A, {( g* ?" \% D: r
青江菜 23 9 # H& f9 R/ V7 F- @8 I
豆芽菜 22 15
6 x1 q: e6 u! H+ _, m! G R公仔箱論壇菠菜 15 20 5.39.217.774 p- Y3 E1 d8 ?9 l# t
花椰菜 25 33
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◎【例】 低GI食譜 － 香菇雞肉拌飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L; @5 G+ v% {. {% f
材料：糙米飯8分滿(碗) 公仔箱論壇0 `' o! k' |) J% A* L5 E
泡水香菇3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) c/ O$ e/ _6 O, ^. e3 e6 \5 L
清雞胸丁(約手掌1／2大小) 2 o5 F1 g; M) z% T1 f- D: k4 k
綠花椰(熟，1／2碗) tvb now,tvbnow,bttvb& \6 i( a) Q& h6 ]9 I% f2 ~4 _
適量蒜粒、辣椒、胡椒
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$ s& z F+ }. }8 ~9 {tvb now,tvbnow,bttvb製作： 5.39.217.77- S* O6 p6 }0 M% Y
1. 用1小匙油及蒜粒爆香，加入清雞胸丁、香菇丁及綠花椰拌炒，熟後備用。
$ B( |6 ~/ x! ?! r, [* h5.39.217.772. 糙米飯煮熟後，拌入炒好的配料即完成。 1 F7 l' M' t- [
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香菇雞肉拌飯1份 , k6 @6 F, Q' X! n
熱量約328 Kcal & }. U1 V' v0 W* q
蛋白質：14g－17﹪
! d( W. M( w# V% L1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：8g－22﹪
+ G2 V/ H9 X5 i+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：50g－61﹪
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註：糙米飯的GI值較白米飯低 * n6 {) G& G9 J" m4 s( Y; U
清雞胸也是肉類中熱量較低的 tvb now,tvbnow,bttvb; x% w* Q: g" e4 Y
蔬菜部分可依個人喜好而作種類選擇 |
發表於 2008-9-26 01:08 PM
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