向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
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# @8 m! g N) J5 M' C( z木瓜營養價值高 美容益壽好處多tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ g! O0 s" n
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
) C; {, @9 I5 x7 utvb now,tvbnow,bttvb此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
: U9 S( a6 x; |而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 ?. P( a( B+ ?' f( W
木瓜創意料理 自己在家做公仔箱論壇$ b+ \3 X1 [- w$ J) e4 i
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
* o# e' F! U" K S6 u @: A公仔箱論壇【鮮蝦木瓜泡芙】
: _1 P* a* l( [( e5.39.217.77● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
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" A: y# }6 c9 d; |, n. H( y; h. I3 P● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ f! {3 U$ q5 V/ h4 X4 t+ s
1. 泡芙烤酥備用。公仔箱論壇. E' R0 {5 N* ^& w a9 l9 |6 v" K7 u
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2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
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6 @% q" V: c4 U9 M. d公仔箱論壇3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: n9 y" J1 g
& L& @- j0 l' L7 X# J, |% A5.39.217.77【焗烤木瓜】公仔箱論壇1 J5 p+ ]4 T3 c2 [% N. [' B
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。5 J r3 \6 O# `, h8 T" q; n( f' l
' F) M0 v1 `' c: }- @) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) v+ f) n; M* k' O3 v
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
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2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
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5 B7 ]: r# M6 d4 D) {- `0 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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