吃鳳梨的時候會刺刺的! o1 K2 A [0 H" [
/ ~1 W6 v" Y( B也就是俗稱的咬舌頭, `) p9 q! }; o7 O2 A8 ^4 w
8 e. g; ^) z2 v: I5 x" J2 v公仔箱論壇是因為鳳梨酵素的作用
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3 T. s/ W5 ?, D) H' L H) q9 b鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素; J3 m6 z7 v7 m
* {' D& w7 }& l/ \公仔箱論壇跟木瓜酵素有著類似的功能公仔箱論壇/ S/ U. ?& F: ?$ G7 z- u
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一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' V, L6 J* S3 F5 ]# z
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩tvb now,tvbnow,bttvb; D$ [3 N, k+ E' _* _$ I2 n$ Q
7 o; o; o5 ]( k* `公仔箱論壇因此當人吃到鳳梨的時候# }2 Q, ^4 A" ?* V* |. `: l
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質! I5 R2 V: \; J2 ]4 J* }9 K4 G; y
2 x. O/ h& A$ `' \講白一點就是開始消化你的嘴+ d' k d) d8 N$ [: L; M
9 h# Q& E, ~( \: W) dtvb now,tvbnow,bttvb當然會覺得痛啊5.39.217.77" z1 }8 J6 b i
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這也就是那種刺痛感的來源5.39.217.774 B1 c$ b. r! i3 S
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3 ^1 O4 _+ a/ d; D# m- e5.39.217.77可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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, P( X$ s" w: x4 y- P# G3 X0 Z5.39.217.77甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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% m% f! F9 {! a8 a' ]這有兩個主要的原因: J6 W8 n1 D' Z$ J) B7 s
' X- R' ~+ r" s" x( x$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一個還是酵素玩的把戲
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% U" l1 s/ v5 w1 M F; M我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: ~$ F; G+ i4 f" w, N
" k# s- M u; ^/ y0 u2 \# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
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7 K" V" U5 v+ a4 E9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了
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$ k* h/ b1 V* m6 D6 ?這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# O+ E2 f% U$ I. Z' ]
6 Y5 @( `5 S- M I公仔箱論壇至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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