[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
　　
　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。公仔箱論壇  e3 s4 t( |. C
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。/ c. G+ }( l; B3 }8 F9 e# z, g6 T  G
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
　　
　　2、粟米( k' Y. o- M6 R3 \- M- M3 G* }
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。公仔箱論壇5 Y, \  O: P' U7 R; Z. ~/ F: v
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 A# v6 ?6 _# ]) L7 {" P' G
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。1 g" \; L6 }* S1 Y1 |: @
　　
　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" c" `% X2 W4 I! ?0 R7 |2 f4 K
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。公仔箱論壇+ \. m( o1 x+ }1 T1 g4 C/ w
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4、麦片tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ s5 p- y* p
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。公仔箱論壇' p3 I2 a5 `4 n3 D" F7 g
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 y# ]% ~- L: t3 |9 I9 ?
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　　5、荞麦5.39.217.77- r& T1 ]' l+ Q$ ~$ a6 i
　　［性味］味甘，性凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* s+ D, ?- i! Z8 v: F# |
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。' X  R5 p# Z# u  ]- p- {
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。5.39.217.77. b# Z( `  p) I8 s; T
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
　　5.39.217.771 U. k" `+ f' V: }) z, n
　　6、高梁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ G3 z% W& D0 s
　　［性味］味甘、涩，性温。( M1 j7 j/ B/ H4 E" F4 b
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- I0 h4 L, W3 K+ y  U* F) u# W7 O+ ^9 g
　　
　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。3 I2 h5 N3 q' r# R7 c) ~* B& W
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ ]. {9 E- @
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
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　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。" E' Z9 Q) w4 I% H, V1 d) s  X  F
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* T& r6 |9 g  i2 H
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。, ?4 Z+ f& B: K9 h

9、绿豆5 ^+ O! e8 ?" I' h: h
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。公仔箱論壇" X  `. H, ]+ |& t2 H7 @+ f/ c
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。4 j4 g) y$ I2 t4 P- d" U5 v# t
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
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10、扁豆/ D- X! E) X2 A% _7 Y- `8 H
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。5.39.217.776 H& g# z1 {+ s- t, G# x6 p
　　［功能］健脾化湿。. K) b9 ~9 q* R* o- }  v* j9 L
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: f6 r$ L+ g1 A6 ]- b
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。

二、肉类
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　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。5.39.217.77* l$ q$ Z( q. j& Y7 u: O
　　［功能］养肝明目及补血。公仔箱論壇2 n, {5 N) h% c4 j3 u
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。5.39.217.779 Y6 P6 V5 F3 h1 q1 y! L8 Q
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。5.39.217.77: J6 C3 B7 P" }
　　［功能］补益脾胃。tvb now,tvbnow,bttvb* A7 U$ R5 |+ j2 ?: t* s0 P
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。0 H; u# X9 ~- u* p" ~8 J
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　　13、猪脾6 b% H- O% ^6 q# ]
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。公仔箱論壇( f9 Y+ O0 [& S2 q; y( Y# S. S1 F
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~3 Q3 U5 W3 W5 e: M+ T$ L) H3 b
　　
　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。公仔箱論壇" M6 s9 w3 C, `) Y9 _
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
　　
　　15、猪蹄" [' G6 F' b+ C; B* P( m
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。! @" P% Q5 w; M) M* }% x0 y
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　　16、牛肉公仔箱論壇! [4 y8 D7 W' V+ I8 T
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。公仔箱論壇: S) Y0 p7 ^' v
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。9 M: z& Y) X' x% Y" i. j7 y. m. t( X
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17、羊肉公仔箱論壇. C2 S% z5 |) G0 b+ J& G0 `/ i
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。公仔箱論壇! O9 C! X) t/ ^4 y! ~
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。( {' r" m9 s& Z9 ^3 Y% M" P! b
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) P6 I/ A, H( b2 B
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 `' Y: O' N! T: Y! f5 Y- Z
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18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
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19、羊鞭3 H' x5 o/ O5 E  R, _: ]: K" w
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
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20、羊肾公仔箱論壇( s5 x8 \+ g9 F4 G0 M) P1 m! j6 V
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。tvb now,tvbnow,bttvb0 \! h. X/ E  O4 w: s
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　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。- J& l# \9 w1 G( i% o
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。公仔箱論壇5 u* w+ q8 R) L8 `5 N6 W
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。tvb now,tvbnow,bttvb; Z# Z) l0 c: O+ w# d8 u
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
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22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。tvb now,tvbnow,bttvb# x; Y2 @9 g( R" D7 D( m9 e! e

23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ h2 c  o5 D2 g: r
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C% y" O" W4 x/ ?' M/ z8 E
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。5.39.217.778 o/ [& p+ Z% U& ~! c
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb; K3 r5 \( C9 v
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。tvb now,tvbnow,bttvb- h( B: q: v6 y$ |4 X! b* [
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24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 C2 Y9 _+ E' |, T0 {
　　［功能］养阴退热，益脾补中。0 l) E1 x! x- F# w, P* }! @# G
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ F2 A8 x* ?# C8 c' n* ~. y
　　
　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 f8 ~5 r2 R  J+ N% e8 C4 E
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。5.39.217.77. l& O( A9 w2 r4 E5 X: W9 M* h9 k6 i
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。
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26、鹅肉+ K) c0 f& a. `& O/ ^) F/ `3 N9 `7 A
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇5 ]! q9 z( t% H- u2 V
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。7 {  E8 H) k" n
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27、麻雀肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 S* A9 ~. e6 I
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。公仔箱論壇' G1 p! C2 y$ U2 t, h- i
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。/ ^8 }4 V& B& X3 K
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
　　
　　28、燕窝tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 ]4 {7 Z1 J
　　［性味］味甘，性平。6 d( O0 b0 W. {
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。+ L$ K+ G0 c' g+ }  T; p
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。公仔箱論壇2 S2 P, M$ A: O
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。# a0 Q: s& w  {; Y7 d
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。5.39.217.770 M; O5 A- V  x0 I5 M
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29、鹿肉& l' h5 ~4 I* G! K8 A8 _
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。公仔箱論壇' R& T! J6 Q9 F+ H
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
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　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。tvb now,tvbnow,bttvb  C- G8 H& J7 h. x4 v* `' j, F, `# D4 ~
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 I7 n; C7 g
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。5.39.217.77" U' ~0 N/ g2 y5 Z2 b) [$ _, h% o& }
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。

　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。0 G2 w8 q1 t+ g. E' t0 K3 v
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 L7 p6 F" d/ ^5 f
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。* M- ?, B. m9 d, @0 H, M
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。) M' }& l& @# w: ]) ^! u+ x9 W4 O
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 只看該作者

三、水产类
　　
　　31、鲤鱼
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77% p8 G& [/ p8 Z
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( Y* f) ^; R2 w
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。2 t4 h* G  R" ?* a
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。公仔箱論壇3 `7 L, m4 u. T" b
　　
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。/ ?, b! m  E$ M4 ?& w
　　［功能］健脾利湿。公仔箱論壇% u6 V* \8 b$ g! O
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ Y( |. \4 C( J% }
# g& X, q% u' M7 n- @$ w7 \$ Z
33、黄花鱼- h: B, C' R) w) d8 i4 a. }; y4 m
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇: r& g! M/ e) L! V2 c+ g- P/ K
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 H& l* G) a# L; ?4 I5 G# m" d
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。! f% S, q  T: V: t' g6 V7 H! c9 ~
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。5.39.217.77, A  D( E! J/ u5 n
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。+ D, ?8 c& e8 \6 f
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34、鳝鱼tvb now,tvbnow,bttvb& c2 M! ^' ~( ~# h1 Q
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。公仔箱論壇) Y3 n) ]: p6 l8 T' ^# h5 I3 E
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。6 {$ S% W* e+ [6 V, P/ s9 D
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。/ G4 |/ b$ F/ S$ K
　　
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。tvb now,tvbnow,bttvb* b( K+ I  t  \  t4 X2 d7 z& Q
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- G% G2 b8 Q+ _2 `4 N
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　5.39.217.77- z5 N  s6 A' h3 K, a' F$ W
　　36、鲇鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 Y9 j* x! a- M3 I
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。$ a" M$ ]$ Q8 F( F0 a2 Z4 `/ B
　　
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。7 R/ h- h7 y% Z; K6 y1 v
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  O* z  O8 T8 N- y  w9 ~: q- p
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。tvb now,tvbnow,bttvb* o# b# {# K1 s4 z
$ X0 X- r1 a9 g/ J: s  p& T* d9 j
38、河虾1 J: m8 U+ E* P" F5 P& b& a) d2 L
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇( ?' z  I5 J# Y- V' u5 z
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。公仔箱論壇# T5 O7 S" G6 s. n: V" g
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。% Y- Y/ A* Q6 B3 E) q' l1 U
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J  b( u3 A/ p4 T1 Y* q( B2 G
39、螃蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 L9 H! ]+ q3 F$ j! O; G
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。tvb now,tvbnow,bttvb" g  x; Q+ z2 S( o+ c
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。tvb now,tvbnow,bttvb( w2 ]# N. {& Y" V2 s, @+ a
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。5.39.217.77& p' g7 N9 ~  _  Z8 ?9 N. h
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。
5.39.217.772 G2 m. J. d% V( ^) ^# s
40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。5.39.217.77" C. j1 h4 m% Y
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。5.39.217.77( v9 C* y  e9 T
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。" I. x2 V% B' ~4 ^1 a
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb0 o; ^3 i9 h) V, |
5.39.217.779 R( ~+ Z; M! [" Q1 `/ T$ V
41、甲鱼: M7 @0 X& s  z$ I
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。5 a0 G; a- y5 g1 b7 @, g, r
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。5.39.217.77: F7 c, I) v4 N% a+ e! X  Z7 ]
　　［用法］蒸食，或炖汤。
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% m; @% V: r8 p. r4 G% ?: d; N3 ]
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟# R) {1 B  @" `( E' p
　　［性味］味甘、咸，性平。2 Q7 _9 }2 B( w: ^; p( o; I% o
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。公仔箱論壇( I( e& Z+ ^5 I  C7 M6 p
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。
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43、田螺tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 i! Z- W5 L1 Y; Y# i  O$ D
　　［性味］味甘、咸，性寒。0 h7 A1 v# Q1 {* S- {0 Z- i
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。. v7 c3 A& V. B
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。" p! P1 J. |" ]' H; P) m& H
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。5.39.217.77$ ~, L  C+ _+ N- ~$ t
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 v+ k4 M# Q2 S. q/ X+ x
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44、牡蛎公仔箱論壇- n( V9 v% L4 C3 w' g: s' b
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。5.39.217.77/ f/ ?1 n: G" Q6 R4 |0 W2 a; d9 v! Y
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。" \0 w2 i! q, w* R8 r
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。tvb now,tvbnow,bttvb' a/ i4 E3 g! Q2 N- c
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45、海参TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: A3 U3 x2 ^4 v6 {5 \4 V
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N9 _* E$ a+ A+ x3 p
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。" L. i0 I6 r8 a# ^' v1 t
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。& T: ^% @$ `; F$ f
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。
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46、海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  [( x7 J4 w
　　［性味］味咸，性平。公仔箱論壇) d8 J  x0 _1 k1 L1 V) f6 E
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。6 Z/ C9 J5 T# T& J4 w% v" M9 F
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n/ t2 C$ _3 W6 d. E  f) W
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。
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47、海带公仔箱論壇- L8 @2 f# E5 t& [( h
　　［性味］味咸，性寒。5.39.217.77  N/ [4 m# @5 \" o' q- S
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 M, U: u1 C3 E
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: q: K4 o0 z; V  |/ }# z/ e( Y
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, Z! i' O* \( h9 V0 p
公仔箱論壇: j# I! O, j9 D9 ^3 A
48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇! p9 \: P+ K# Y; ?- c
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。公仔箱論壇" O. ~2 g; v; R# s
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

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發表於 2007-12-28 03:33 PM | 只看該作者

四、果品蔬菜类tvb now,tvbnow,bttvb% J: z1 J5 n0 ?9 _$ z2 \/ Z: t
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　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。+ ^1 B3 k2 }# k5 z
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　
　　50、核桃1 j7 h1 B5 Q6 `' H, L" U$ j# ?
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! J* t& e1 |" \- A
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 i+ l# r4 Q" _' J
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。! |. l5 m- p& f, ~7 E' u; k+ V
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ k2 h- G3 H, D0 ^
　　51、白果+ S3 n8 D- v/ n
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。5.39.217.77+ i4 F' T5 E8 [& }+ ]
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。tvb now,tvbnow,bttvb. M* a0 H$ K' H
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
" g3 H$ B; @2 j" t, a! v: g
52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 ?1 V7 v  p1 d, L6 S& P
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。

53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。5.39.217.77$ d% R: E) Q# I7 |. `! X% W
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。7 k, c5 r6 D: y
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。

54、栗子- X. o: ?  E; B
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。5.39.217.770 c' o, X( [- ^+ e3 q& i  r( {
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。1 p' U9 F% |. D
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。3 T0 k1 S3 K9 k: O2 B2 }  ~
　　
　　55、冬瓜5.39.217.77/ l9 i/ `8 Z9 `( k6 }3 I0 m9 r
　　［性味］味甘、淡，性微寒。tvb now,tvbnow,bttvb" y0 l1 N1 B, B0 P: Q" N
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。tvb now,tvbnow,bttvb0 e* Y* _& [6 Z7 ?3 \4 ?+ ?$ D
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y  B7 f4 {" f( u6 X  S
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。公仔箱論壇5 V9 k$ v; W. y% H- V
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56、苦瓜
　　［性味］味苦，性寒。公仔箱論壇1 f" N  n$ w$ g. V& T, s
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。5.39.217.77# }$ @( m* X2 Q  o5 s5 M
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。
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57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。2 x2 N1 ^4 m8 h9 A6 H+ d
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。公仔箱論壇( U7 i5 U: A7 _" m3 O, G
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。公仔箱論壇) [% S' ~' i. v3 @6 a8 d1 f7 ]
　　［用法］煎汤或凉拌食。
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。
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59、生姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% @& K$ m, r+ x$ r  D0 z& G$ x
　　［性味］味辛，性温。公仔箱論壇* K( D8 f: k1 M( i: H
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。6 P/ H- `( u7 U: o8 W
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P  u" R$ D' W. C: c

60、大蒜5.39.217.777 O  [1 P( p1 A& x- k4 T& p  h
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* {! b5 z/ m! l) {+ R9 c
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。tvb now,tvbnow,bttvb' y- Q- a! R# N: X
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。5.39.217.77) s; s- L) e% M. Y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。, Q! \0 R4 g* r  G+ O/ l8 d, ]

61、香菇
　　［性味］味甘，性平。& O3 T* |9 K( e% a
　　［功能］补脾益气，透疹。
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。公仔箱論壇3 m4 F- S$ E- p9 ^; Z
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。tvb now,tvbnow,bttvb" G* P; }/ U# X6 k2 _
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。
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62、木耳5 d  y) ~$ |% E! _& Z
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。tvb now,tvbnow,bttvb" [' G$ o0 W$ z' [, C
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 T* Q. N/ A: Y" y! m$ v( S
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。公仔箱論壇% p; J6 l& N' Q
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。! \2 v# @( y: z2 \8 O
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五、蛋奶类
　　
　　63、鸡蛋公仔箱論壇7 u( ~* z2 h! w6 H; G
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.772 j8 ]) n; b" {8 X. L2 P: R! N
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。公仔箱論壇' g6 `3 g8 J- c9 G& C. O+ X6 m! ?
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。0 o" R* L' u, \- d. d
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、1 J% f$ Y" U! J6 e, t0 ]. R
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。
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64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
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　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。公仔箱論壇5 l& Z9 T. _) p0 E! N
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
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　　 66、蜂蜜3 ?. }6 t- v9 H/ b$ E* `" V
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) }# R' i. x- w, s
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。5.39.217.77/ _+ P1 P& X  ~# a+ P: r3 @) M
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。1 f& h2 `) }3 b) V8 g; G  O
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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ppdown112

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發表於 2007-12-29 10:09 PM | 只看該作者

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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