長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。5.39.217.772 t) n8 N! w4 P
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材料 （二人份）：公仔箱論壇8 W9 B( I* b( q9 A: a0 q
7 {/ a! n, f I- M- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗通粉 200g1 q) O/ Q+ V1 [, X; z
切粒蕃茄 1罐公仔箱論壇" w" ~' E% {& n, R# `( X
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茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 r5 v+ D: W7 ^, ^( R6 ]
橄欖油 1湯匙) T# m4 i/ I# M4 R" q; \, `
蒜蓉 1湯匙, x3 T5 I- {' \6 a- o7 {
Basil
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! C4 ~8 d+ f9 _ |4 `( T+ k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: \5 V" p6 C. P3 V
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Ricotta芝士 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) T$ `4 f% i G. t }) f+ k+ o0 x
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調味：8 G( y- y5 [5 q. Q1 G
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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9 T/ n t x0 q# C1 }) |9 Ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
" \) c8 j3 _- m; [; _# f# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( b m! M g
1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇& \5 a$ R- @1 z3 {7 K7 R
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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4 z* k) q: E2 ~/ Y* a6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘5.39.217.77+ ~) m$ l# n, C; G0 ^$ r: b
- ?# r( H: q: _( l1 _( H2 f9 g3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
( g2 A; u: U: z/ v2 g公仔箱論壇蒜蓉及Basil炒2分鐘，
- w+ i, _% n( B T/ H! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o8 c4 N; r7 H9 B$ \* R
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
5 ~4 G$ u9 t$ |灑上Ricotta芝士便成
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F1 ^& _4 v( y: q+ y3 D公仔箱論壇小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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