[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭
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材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉4 c. c: a6 f3 W: a# ^
         2  片薑6 ]7 U, a: c* z" A6 J
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb. U( o  P( q" z' N# A& B) Z
      胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?2 @) k8 I4 [8 X" q2 S

調味料 :  3/4 杯水公仔箱論壇6 }2 R/ F2 m  F1 @, E* ~% {0 I
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽5.39.217.77  v: q1 l' C8 Y- J5 [
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做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至/ q: i, T. T7 ^6 I$ H2 V
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。公仔箱論壇' ]* S) ^* j( E! h5 b9 n
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入5.39.217.77$ `) Q2 N3 ^* }; C( V
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 `7 B8 f7 ?, [
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced porktvb now,tvbnow,bttvb1 b" M: S2 X7 ?# g
                        2    slices of ginger公仔箱論壇1 |8 p! Z6 w+ G$ v
                        1    pc of beancurdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 q3 q0 s% S# d1 O
                        1    Egg white
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Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce公仔箱論壇8 O2 R# u6 s7 k* E2 o
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil

Seasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P- ?6 d$ a8 b7 T6 W
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar2 P& Z  F& T; D
                        1    tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 A- t, Z. ~& a( V5 ~# K

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. tvb now,tvbnow,bttvb  U3 k! Q4 {- R5 W
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt tvb now,tvbnow,bttvb  M: s7 V, N0 g. a( g" ~
                              and water, then bring it to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& B  u% D, }" J4 |5 h
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 5.39.217.77+ }5 x" a" f1 F' D5 R* A( U6 Y
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇" e% d2 X2 S! ^# P+ y) {
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

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