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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
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# {$ s; z C H z7 C# mtvb now,tvbnow,bttvb調味: 蠔油, 老抽, 糖
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4 P3 q# D% f) C& d" V" ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ l* n( s" `) H% a7 w* B0 o
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。, g, k* C6 I7 B) h7 L* u O+ P+ K: j
' F9 S0 ?7 }( B1 L" g公仔箱論壇2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。 P! \9 I0 v Y8 H: s; ^
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 公仔箱論壇/ R6 z( n) i% C/ j* H- O: m' [
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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) w6 J6 u* c+ b3 b+ z- B5.39.217.775. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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