衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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5 I) K% f8 o2 H: F3 \0 Z5.39.217.77現場樂隊 月滿緣
* @5 Z( b4 s# ?# ltvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
( b7 x: Z3 X- {! f# I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 d% K, k& D0 [8 S" d% k8 ]
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇8 ]' J' O! k- A W6 N' A
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Info月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 i7 q4 V- J+ [- O1 W! \
收費：$4,988起/席（十八席起）! ~- s9 o+ Y* }* |% ?3 d
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇# D6 M; I8 p# g& K* g
5.39.217.771 B4 E1 C2 g: E1 P3 q+ z" U9 N
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家7 N/ r3 m2 { F' ^% h {( ^9 r
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb. V u) D0 `' B6 k) a* d
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Info鴻星海鮮酒家
% T: {% y$ m* r2 a4 |! S4 b收費：$7,998/席
4 \7 m' C2 J6 M. ]) B3 Ntvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb. ?) s1 R/ r+ g8 e/ F, c! i
/ E$ I6 T2 ?, Ltvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇" R7 c7 _& Y5 @* B6 l
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇. }4 J0 C1 c/ A; `9 P: m
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煌府婚宴專門店5.39.217.776 f' u! _5 `' }/ n0 x
收費：$5,888起/席
' Y9 x% j3 T# a* z. ]tvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓公仔箱論壇3 T2 s3 Z; R m+ I n8 u
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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% w- m) K* r) X9 t, \* Dtvb now,tvbnow,bttvb國福樓
9 G2 N7 y, B" I0 Q& c gtvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席
; S0 g1 c5 I# R4 j, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F5 T& g, w! d公仔箱論壇「人情」有價？
: ?( S# u& ?7 f a/ P. W付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
7 {, y8 T/ U9 I8 i% A$ g' W/ ?5.39.217.77焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb' D2 @8 W! J* t! f5 p! c2 c& Z
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
+ e) h" g: E, v7 s4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168. u/ ]7 ^4 F5 Y3 ~- w/ }
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
: G* D- y7 i4 m l+ s: q. o# {黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.77% ?( i! e! f+ V2 L% j7 I
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
- g- E# O0 C @公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇
8 T- n; u! T+ ~. F; h' T6 rtvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。. b; \+ _# M! n5 K& f$ c( v
原隻鮑魚扒柚皮
( T. t6 M% t- K+ K/ \2 @柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
* W" B( W4 x% z' j5.39.217.77珊瑚上素卷( s' ?6 K! c5 j# `! w0 V
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。公仔箱論壇- G' E: \: C% ^
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
3 X% @( Z9 b2 u \: F/ ttvb now,tvbnow,bttvb大紅片皮乳豬
. e! R9 P7 a$ X3 }9 m5 q公仔箱論壇講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。; `$ ?* Z6 _& d" M9 G& ~
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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