衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣
6 Q+ n# [, ^% v5.39.217.77前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇. t# E" F) A/ |, K! T
6 B* Y3 u8 A: W8 ~' ?6 z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( P3 H. f) O# h, B" t7 i# M# c
公仔箱論壇5 e+ ~4 }+ A( j9 Q1 ^
Info月滿緣公仔箱論壇+ t6 b, N$ Y6 v
收費：$4,988起/席（十八席起）
5 I2 K$ S/ n! n' ]0 Y$ g地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 d! n L- O' [$ J' k
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
b6 W4 S% Q2 E {為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb- c9 P1 }0 o8 @0 W
收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb, i0 }4 u* P9 }" X, {5 {
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇* q( T/ Y" u6 o/ [
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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6 z% p& R! v0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店
- P8 d! a: x' L- d/ y# `$ k4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席
; b) _ L/ d4 S4 g' r7 @( T5 U4 t無翅筵席 國福樓
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- V6 N: B: i: Z/ t8 s& h% E+ ]tvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇) O3 G' `6 [: }; H1 C+ S
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國福樓
$ V3 y4 N- F1 [- w) I0 d5.39.217.77收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ ]5 E& r, X8 r2 j' J* f
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「人情」有價？
' h3 o- g' R) n6 S6 Q0 ?公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。# l2 F3 u$ G4 n$ W
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）& k; p" `7 P0 m' Y3 o/ {: J) A/ o
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
Q! @1 r! F! C8 E0 q* Gtvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168
. l! ?$ y0 b& f1 q( j: A: g+ atvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。! u4 z, I7 N- `. v
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
, I- G G/ R7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
. U7 h# e6 \) k- C: z5.39.217.77上湯煎美國帶子皇
& T$ S( A3 E* }+ n1 v) Q: Z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
+ Y/ E. i4 b' Q) D6 k; @; F' Q8 w5.39.217.77原隻鮑魚扒柚皮
# B4 _4 Y" }# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
& \$ W9 ^! H$ w4 w c7 B珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% O; ?, W5 t
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
" X$ K5 ^0 d0 K, Z6 D5.39.217.77■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。! p* p3 K7 Y! e( [& l: H, s2 p U
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; d% E5 T* C5 m) w T
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。6 X. ? t6 B( A& R2 p& i
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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