 
; j3 a' @0 r, O- Y% c 提拉米苏(2人份)
% G2 i2 y9 W4 |! H8 [; g7 ]- y 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。5.39.217.77 T! V+ @: T( @- u/ v
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。7 {( I% F& y& P2 t! z. ^+ [
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
% E& k5 Y) S" T 做法：
& |9 j6 O# a$ U公仔箱論壇 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。5.39.217.774 l# s1 i8 n8 Y; i8 A+ J) g8 x! I
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
% g9 [( U: Y: L 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
3 \2 E$ @; T T$ M9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
& Q. D% ^5 R. v9 b- A/ C {5.39.217.77 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
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: S) F, X( D2 l$ W8 k) w: |tvb now,tvbnow,bttvb 春天沙拉(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: O# q7 d3 q, y, F$ U
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
4 D2 X4 z2 l; d/ Y 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
3 c* M' d5 z2 d* r* q9 O g7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
- M( _+ y% H3 Z rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
. R0 ~4 y; i# S R) `( L公仔箱論壇 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 q B t8 p# Q' c
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。5.39.217.77# m6 E9 ]! z! C# Y
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
) i; l+ U0 d5 h4 z5 f 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。5 p$ S* R5 f( C' f: n6 F
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
( g' r# n8 X; t1 x9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 d7 k, m1 ^/ ] U0 ]
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8 T3 N* d. }. E; Q1 B8 s 奶油芦笋汤(1人份). w; i. G& p+ t0 f$ P$ }, |& w
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
+ j# s* p9 E0 v' q1 F 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
0 b: l% z$ m; \7 a" m) |4 ytvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。 d% g1 z+ B% a5 G0 L/ s
做法：
! e8 P. _1 x+ @7 l7 p4 w 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
* q' U/ T9 W5 b4 |4 E; R5.39.217.77 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb; i: {( _0 d4 Z
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。tvb now,tvbnow,bttvb& f: W4 p; v# V
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。公仔箱論壇& \; D1 X* u. c; ?, k8 {) I! N, y2 ?
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# U' m$ T5 {5 a 泡菜五花肉卷(6人份)
$ r% o" w, w) T- z/ I 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
2 W' C) U" R. e! C5.39.217.77 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。0 W+ u8 `) B% \2 F3 X+ G) `
调料：大酱。
: V( e( ?1 _: ` 做法：
! t) T0 f- b& b9 R+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。2 q1 k9 f3 N! q: e8 k/ b" o
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。5.39.217.77, F+ S$ \& h: m
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。3 P+ h8 n W5 e
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. S$ [; O: a- Q& G0 S# @8 m3 `
5.如此依法炮制6个即成。
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; H# v' W/ d% `7 ?: o- t7 @ 鳕鱼狮子头(2人份)
7 g! Y3 t2 f# H" Q5.39.217.77 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
7 z( j6 {. P3 P! G5 b5.39.217.77 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
2 _. W7 [. I& [" [8 U q' ? 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。公仔箱論壇* ~: c% ~+ K1 l: q7 k- h; t7 B
做法：公仔箱論壇8 |) ?' g H% U/ P
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。tvb now,tvbnow,bttvb- S; f7 v: C: P6 V u1 |
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。公仔箱論壇$ E, R/ a& a4 D* |
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。5.39.217.77, R& D0 p! {* z& G7 j
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。tvb now,tvbnow,bttvb! t: k4 i' Z* ]& e) V: L
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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) W- u7 p: @2 ~ x7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. B2 ^: ?8 \6 q/ O, z
翡翠虾球$ i1 F7 J: S( t& J# ]7 s/ S
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。公仔箱論壇" y0 L9 R4 E* E5 o6 D2 N# [
原料：虾球500克、西兰花30克。
$ D7 m; F0 V% B% ktvb now,tvbnow,bttvb 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
6 ^4 t; g5 }% T P. Otvb now,tvbnow,bttvb 做法：" J+ ?. ?6 G d" G4 w7 ^( C
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。- L) g, h0 u0 v/ U" s. O6 n
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
2 |( i% @ f. \* y 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
% O3 w1 R/ \* U0 U* ^9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 O$ l1 q/ C( Q. Q
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/ T& j' E8 t: D! X) m- U公仔箱論壇 香草意面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* t% ]' f b" s: `
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
/ j. q% H6 W" r- u! R1 d/ { PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。$ j- _1 B+ [ V) z ]. f- z
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
3 ?: i+ h S( }公仔箱論壇 做法：
6 V/ f }, d* b/ @# c, t+ ~公仔箱論壇 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
' a# `2 W. A+ B; ]tvb now,tvbnow,bttvb 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。7 H. ~9 A* |' f8 l
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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