[西式食譜] 和風漢堡肉

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漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 l4 z9 w- t  Y6 _# T

! x" g0 n, r$ m8 ?$ M) r$ j5.39.217.77其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：
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- y0 Z4 o" \# h; d- K0 I公仔箱論壇漢堡肉的材料：+ o. ~6 K/ W: U' d+ b4 @5 t$ m/ P) |
絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉公仔箱論壇! [, G( U: |1 `! y- h' L9 ^) ^4 t
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作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。tvb now,tvbnow,bttvb, K! h6 A) }9 b2 P3 H( T- y

: {1 A2 E4 k6 k( ?5 d) S+ d漢堡排的材料：% K' `; S4 Q0 [6 Q
牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油
# h" U" H& B) g5 s& v2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E( z4 J) b7 w: d& k. j漢堡排的煎法：
- @3 S: F, Z* q  n9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。公仔箱論壇- K- j. h# R0 {" S0 R3 y9 `
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。
9 ]' C' K0 [3 m0 b; Q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。
7 _3 c0 L* w5 _5.39.217.774.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。
/ t" A  F) ^! Q% t- Y% w5.39.217.775.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* F5 ]3 w4 p% c0 V5 f$ B, a3 @
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秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。

HellGuy

谢谢分享~~~~~~~~~~~~
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