材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb' e0 |' u: }0 U; Z
（一）蛋黃5 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& H0 G( N6 w) H( M. v! |
（二）嫩豆腐8 塊
* ]% p- a2 v$ T$ Z6 k（三）肉鬆2 湯匙5.39.217.77+ d0 K9 t& i5 V- h
（四）剁爛火腿茸1 湯匙
) @; h B8 C$ |2 M( O3 }公仔箱論壇（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香公仔箱論壇 W4 ]8 [# u7 i, c
（六）蔥粒1 湯匙
- `0 u7 O3 E( J- s1 V5.39.217.77（七）油5 大湯匙 調味料:
1 O- V9 h0 R) q0 C5.39.217.77（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻9 O2 ]1 I3 A0 x) f% z5 |2 j
（二）上湯4 湯匙
2 n. t' A# k# z6 rtvb now,tvbnow,bttvb（三）鹽3/4 茶匙
$ G. m3 u# e& w1 n6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）雞粉1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb |# w. a* \' L5 N4 k% d8 y1 f3 N) B
- j0 R+ l9 @9 @+ c5 P( o$ R* X% etvb now,tvbnow,bttvb製法:) q$ F* @( @7 [0 O
$ t: E8 {3 Y! l# t0 Q. m; }% i4 h( w公仔箱論壇（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。, h0 y1 _2 L/ ?( |2 k" y8 c( T! q
公仔箱論壇: z- b f9 v" X* c
（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# v; _+ _2 n2 z& c3 v7 M
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（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。
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小貼士 ：
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（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。5.39.217.77# ?% ~; G9 Z" m! i
$ u. i. a) U' T2 P5 D3 B預備時間：10 分鐘
$ ~* s- ]' D. U) q( m- c烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
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