(材 料):
8 G; x" j5 V7 M- J" F0 K" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w5 I) @: [0 ^* ^) O8 g* P4 @3 @" Gtvb now,tvbnow,bttvb帶皮雞胸肉 250公克
: p+ ]3 v4 I5 ~, a3 L) T, v! o醬油膏 1大匙 公仔箱論壇, ?* _: P( k% U7 K- f0 b3 P4 K. N6 ~$ u
麥芽膏 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 P9 r+ E4 R3 _" ^8 C8 w+ P' O
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇, l9 ^) n7 c% t9 w1 t0 z- b- t
米酒 1小匙
$ D3 Z8 O' M8 D" d3 _* w# p0 Z8 v公仔箱論壇糯米 100公克
8 i; b8 i3 @2 O( y+ I- ]' L公仔箱論壇水 100㏄ # Q5 I# N% L) _
乾香菇絲 1朵
& V9 `0 R8 S4 }; {& g9 ~香油 1大匙
* y: [" \( j: \1 ?蝦米 5公克
2 M. }' I z# n: y" N0 h, c五花肉絲 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h: t+ r+ q, E! [0 O* k7 }
紅蔥頭碎 5公克
2 J+ \, {; @# K5 V# Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
5 Y0 v& }' I' g, x" R公仔箱論壇5.39.217.77) J- @& w, D* X1 u% L1 e
(調 味 料): 公仔箱論壇9 d7 R! O2 M; [. l3 k
, E6 @7 q9 ~! `2 i* ]- m! S" y' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油 1大匙 5.39.217.775 p4 b# c/ d) H; l: X6 O
糖 1小匙
! _6 h8 N8 `( i五香粉 1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 T1 z0 F) x5 d7 F
白胡椒粉 少許 5.39.217.77' J& N. z% L! K4 B5 @9 c
米酒 1小匙
0 V, v+ y0 S. @% N8 j" W3 \香油 少許 * Z3 _+ P6 G# I3 S+ v4 w
水 100㏄ ! v- s$ a. d' O
B.蠔油 1大匙 5.39.217.77! S% f) x# C) P" _, P
白胡椒粉 少許
% B' `$ P- D% { p3 F- ctvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
. h8 `$ `$ s' q$ w/ T+ q. E公仔箱論壇太白粉水 適量 公仔箱論壇" m% r7 Q! X9 U- F; J0 z
3 }3 d; d% K# U% ~/ q0 f. K" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 N2 o( h- I/ t2 T2 R
做 法：tvb now,tvbnow,bttvb* T }& A* e; f# O+ w7 j9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. x% X: E0 M( q7 z
1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 公仔箱論壇/ o0 W) w$ s8 Z% K
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 X8 z& \0 d$ o: ?
3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
2 j2 @9 g A9 w& H: m4 itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
, R9 L' \! K* Y, m" N; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
$ _* k/ t9 P1 |9 @6 ^公仔箱論壇6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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