夫妻肺片
8 k- E9 W6 A/ y+ }2 \ | | | |  【原料】
9 L. O3 t" M' N b5.39.217.77牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 5.39.217.77- f& [6 J4 I4 t( J; W& S- ?
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【制作过程】
- D) n, E, I, r3 v8 b, ytvb now,tvbnow,bttvb将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
' }4 P8 ?# u' g$ @( _公仔箱論壇【特点】tvb now,tvbnow,bttvb( C/ d+ d! N% z6 I7 w: R
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ L$ {9 U" D4 E6 Z9 U! S$ u8 S
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担担面 5.39.217.77" D) L" O- D9 S
| | | |  【原料】公仔箱論壇7 W' \) P p- Z. `8 ~6 V. {9 Z
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】
1 G8 `& b; Y4 K4 a2 N9 X+ l/ }! o1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. l* T8 |! ?5 e
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。! q; [% Y7 i4 @% ]6 c& \3 n i# F
小笼粉蒸牛肉
1 C: a7 f" s0 k$ N+ L1 b( h1 ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】
: g. `* d k9 w9 l- h- J( q# Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a6 \. p8 j& Z) h
u) g% b) M; d7 @& K; h+ G5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】! W+ M) k# |; G8 y% A- z7 n8 x
1、牛肉去筋切片；
0 u0 ]- `0 U6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
6 L% J8 @* [- x0 {+ i1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、上笼蒸至软烂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& g$ n/ V( U$ {7 O
4、加调料，香菜上桌即成 。
5 m! n1 F: a1 y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 y- |* m% E5 A: x! ?5 U
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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