材料 乾地黃12克，tvb now,tvbnow,bttvb* G, l6 x& I5 j9 R# Q7 g4 z, q
菟絲子12克，公仔箱論壇2 y" u6 N7 y! I# K1 p7 V
淨鱔魚肉250克，5.39.217.77* m- C0 N. n9 p( E
淨筍10克，
/ \5 B! i( G2 i9 S! C u黃瓜10克，! B4 f: O; e1 P1 X' L' q
木耳3克， w9 P* p w# A. C9 F* D
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
( W* H* ]% o. g. e# ~蛋清1個，- F& l0 @& |! x+ ~: ?/ b; J+ \
高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 i8 m, o& T9 z9 G+ ?
作法一 【製作】
4 W3 H/ F/ f) Q7 i: h8 S' D" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
, w& g* |9 E- h; a R0 C1 o+ M(2)水發木耳；調水澱粉。5.39.217.779 g, N4 k& ]7 i# I \
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
5 ^9 t* j& M$ G! {) E% n' N4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
$ \% ?8 g- q; Z4 @7 Z4 G" I公仔箱論壇(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
) N( ?1 I' Q: S* \' ^1 d5.39.217.77作法二 【服法】 5.39.217.771 `3 G, a+ F( X6 t# q& Q. r
佐餐食。 公仔箱論壇- \. W: M+ X, `
作法三 【功效】7 B7 f( F6 H3 E
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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