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1 Y7 x5 G( c0 \0 q E5.39.217.77材 料5.39.217.77& s) e- `4 ]" `, f- I8 e7 f/ [
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許
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) w3 ^1 y. m) _; c調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙) i$ i+ l0 O9 x* g* f! p8 e/ L0 G
. v6 x' a' g7 Z5 y# V) r+ F公仔箱論壇做 法
$ M: h5 k) ^' G- atvb now,tvbnow,bttvb1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。
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2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。tvb now,tvbnow,bttvb. l# j* I4 m% k; g1 {# W* ^; y
8 p! c P/ K- c- R0 g9 d3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 E& G3 T% A( z7 k3 z
8 \8 a; K2 M; d6 \* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.77+ W4 c5 O L5 s
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。2 b p& o5 Q1 Z
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發表於 2008-1-17 10:04 PM
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發表於 2008-6-27 01:07 PM
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