* [: S) x- l& U) P/ Y1 q% U6 Y% d公仔箱論壇野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 5.39.217.77& r$ U5 ~0 ^: M4 R! @& L, B
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4 W$ Q2 J- `: y$ o/ Itvb now,tvbnow,bttvb在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。tvb now,tvbnow,bttvb, w# \" [) A j w9 H0 x+ s$ x2 l
/ Z& z# p( r1 |( h$ H% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。
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餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。
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! T1 M) ?4 A) l4 ?品酒師精選酒單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 m/ G- |9 c" C
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。( \& n- _1 }% {- q" w* R
) k1 ?+ f/ S% P) o: @7 Ntvb now,tvbnow,bttvb餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
! S9 P9 B }6 A8 O, c0 P6 g+ M, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x5 m# }( v. m( }( q5.39.217.77PICNIC on Forbes5.39.217.77* n2 |: b% [; v. g" z
地址：西環堅尼地城科士街
3 K- L7 ]4 F8 w# g% X7 |" M# J公仔箱論壇平均消費：約$500TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& V; L' j3 j( b0 S E! ?. Z
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6 C8 W9 c, L" F5 H' Y! o檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 5.39.217.77) A7 D1 z" J$ x, {& u- R$ w
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/ B6 y9 x% ?0 c4 K( P公仔箱論壇88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 ) L' ^) g8 i8 O# p) I
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3 @2 k2 N( P; L8 S3 q& w$ I. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 公仔箱論壇* _) \1 w8 ?, j' B
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發表於 2015-12-21 04:07 AM
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