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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ `1 v8 E; t& ?8 y
鱈魚或比目魚 1塊
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) s4 {8 `; {/ @1 H5 P5.39.217.77醃料
- s( K3 \( |: f% X! U& D4 U& [tvb now,tvbnow,bttvb南乳.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% s( s( e/ Q0 Y4 H
蒜茸.....1茶匙
/ T5 ~+ F& @: n% r7 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4湯匙
* F5 r: b- `! v% ]公仔箱論壇酒.....少許
2 D1 z! ]4 z; D上湯.....少許(開稀用)公仔箱論壇5 h8 \" B7 ]0 l- b
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做法( z1 U. d7 I6 z- Y4 b4 R
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇& B. n! s w' D, C/ w+ [' t6 c% L7 M
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。5.39.217.776 S# s3 K! Z! t
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。tvb now,tvbnow,bttvb" M3 J' I F5 h; j# b3 T' C9 Y
8 z# y4 ^! @, L8 T5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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" g e% J+ M a! `1 j9 I4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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! C" S0 `' d' |$ y, M6 ~6 Atvb now,tvbnow,bttvb7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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