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鱈魚或比目魚 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" Z9 C. Q$ h. D
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醃料
[, Q! V. D& s( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....1湯匙公仔箱論壇& Z, E6 ?; \6 F5 U7 H$ B1 ^
蒜茸.....1茶匙
: w5 o4 }2 }3 \% H; F; R公仔箱論壇糖.....1/4湯匙
3 D' y( W" g7 _0 e( w酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: i/ s' Z4 p8 R8 @7 Y2 M
上湯.....少許(開稀用)tvb now,tvbnow,bttvb/ N' i( z5 V& a" r1 y
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7 ?& D9 b9 J" |1 g/ b. B公仔箱論壇做法* u3 L3 m. |, K6 g" v4 n6 A6 i' [+ p( f
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。# L& U; S; x5 g, K9 N9 o) |
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。/ {' F3 Z2 c8 L- i, X
9 @4 C0 M1 {$ A' ?) i5 W0 }) z3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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, J+ i. g6 U! l' G9 g/ h( [5.39.217.774.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。8 P9 g' u! r* _( m8 v7 O
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6 k, d( X7 h% P3 y- F4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' [1 ]4 r- q% n7 _
* L- s$ M% h3 t- h2 l5 G5.39.217.777.鱈魚上碟。5.39.217.77+ k- ?6 l- _9 r
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。公仔箱論壇" ~! h/ R( _6 Z
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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