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材料tvb now,tvbnow,bttvb. u( D1 r8 k% p- b
鱈魚或比目魚 1塊
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# `5 w2 O/ D6 _, a8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H9 @4 f' H% ~% s& B K2 v: k0 M公仔箱論壇醃料
! a% Q$ z! {9 k+ j& p南乳.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^& k; ]& Z! I. A
蒜茸.....1茶匙
2 ^" j: U; U8 k) J1 \+ `5 w糖.....1/4湯匙
9 e$ \: f7 F: Q5.39.217.77酒.....少許' I& Y- L0 t5 [0 m/ X# a4 \
上湯.....少許(開稀用)
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tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 C- w$ s6 e1 r; w' `& q
做法
* v) m( O- `; _! k* R$ A1 ~5.39.217.771.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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3 f( m0 v: z) P" N2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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8 g3 e) F" _( D' ~0 T4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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7 D" `# U' b2 Y8 F! F8 o( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。5.39.217.775 v1 F7 F* c' Y$ g2 L
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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7 i7 k/ ]7 q+ X/ Z公仔箱論壇8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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