[中式食譜] 南乳汁燒鱈魚

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材料
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 W- Y* h) t4 A  A7 \  `+ w# T
南乳.....1湯匙
& L4 _$ m9 N8 [- `' `4 U3 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙
+ L$ P* V3 s' ^公仔箱論壇糖.....1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& @: a: @6 ]3 \' d
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 f7 J: [$ P+ t
上湯.....少許(開稀用)公仔箱論壇) M* d/ \; u- t1 l- a" k- ]

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1.先將鱈魚解凍，抹乾水。7 `" r) Z# q) f
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇( v9 L( l6 s6 _2 p% j" Q- Y: x
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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# J- T, P1 r" V8 v! Z, X公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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3 j. o5 j! o+ E公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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$ w* {, x! w) Q) `6 w: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鱈魚上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 c4 V) }& Q4 `4 G) o+ ]
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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