材料
1 J' f- j- m% p$ x- d5 ?中大蝦.....1斤5.39.217.77; l* l, G1 y0 L4 H4 f$ e
2 ?& G# }" M' ~! Y+ i醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 g* F# Y& p6 t8 D2 Y
生粉(拍蝦身).....少許
4 h3 v: x" i( D U( q5.39.217.77鹽.....適量
6 L* ?- z2 P, C+ C7 x8 F" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s5 r# G3 b2 K- x5.39.217.77公仔箱論壇 [: R" c0 b# z2 T* W0 b* z! D' }
魚香調味料
' g/ U( ?3 a! j蒜茸.....少許
7 X2 [3 s6 }! {# r7 |3 w蔥粒.....少許
& H- G+ N/ C' v" Y0 _: s$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ Q' X8 m, K4 v
豆瓣醬.....1湯匙: J% u! M! J7 W' z
茄汁.....1湯匙
: }+ m* f* ?% _% q% t- G7 A5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 U0 K7 b1 d; J6 I% ^) y' d
四川陳醋.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 t2 C. v; `5 s. h
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' h9 ?- H# c, V" T! }* B
紹興酒.....少許公仔箱論壇, u6 f% d+ \0 A" c1 d$ T+ H# Q# ~
生粉水.....適量
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B6 z; s( \5 [: `/ |tvb now,tvbnow,bttvb做法
( ~; G9 w- ~) A: h0 j; Z# dtvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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4 {# n" o. S5 _' ptvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。" P; s6 V9 w. ~$ R
; A& Q) N7 Z+ H8 K3.蝦球上薄粉。
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+ F2 P, W; @/ m5 R# R, D. H3 T4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。5.39.217.778 Z5 V+ f1 i% B3 m% K H
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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