材料
3 z& v4 T, o2 X6 w: l" J花蛤.....1斤
6 f4 G1 t2 M v) Y r5.39.217.775.39.217.77- n& ]/ x' w& V, `( m+ c
3 X, F) f) d6 j! ]5 V w配料
/ @9 Z9 |. } H) T1 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....適量
0 A) U6 M. t' B& n- p6 h乾蔥茸.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% h* I9 I; P- q0 t8 X
紅椒粒.....適量8 j1 [. t7 Z: |1 {! `( N5 X$ d f
陳皮.....少許, k8 X# f) Z7 A
豆豉.....1/2湯匙& |3 {8 k1 M: o( [+ Y
豆瓣醬.....3/4湯匙
7 @( N. C* y: @) `7 w# i( k4 Q( h炸蒜.....適量
+ h2 ^ X( R/ t" i L9 W6 [* utvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....適量; b6 s" B6 Q8 w* [" v4 P3 j7 t
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3 n" a! N5 s0 _! T4 H& Q公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 f9 k, {+ J6 t9 N! U
酒.....少許公仔箱論壇; g5 a! ~/ C- u6 `
蠔油.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 r, @ U1 e9 s$ |
糖.....1/3湯匙
% k, H0 [8 m- G( ~. I$ f老抽.....些少tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ s4 ~+ C! p1 L) H
上湯.....4-5湯匙
. h" M# i# O- ~公仔箱論壇生粉芡.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 s7 s {' D4 k
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做法
' o, o- F- e$ ytvb now,tvbnow,bttvb1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。3 U! \9 g2 p/ T2 U% R0 {! }
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。5.39.217.778 e" o2 w# a8 `& R/ c0 e- z9 }
6 E2 W3 H/ a: g2 }5.加生粉芡，收乾汁，上碟。1 L6 [! I8 } J5 M7 t
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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