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材料: : C0 O0 k6 X& B) l6 I; S
雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支tvb now,tvbnow,bttvb& X C$ Q) f- I/ S
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0 }8 b7 B5 A! e9 J" ^, S* N5 v5.39.217.77調味醃料(雞肉)： 5.39.217.77- ?- }% z- R2 h* K
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許
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醬汁： $ {3 X1 K( k9 e; n
薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙
5 S l; R. m: l* d- j3 V公仔箱論壇
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做法:
9 o% l/ u- d# \' F( _7 V7 V公仔箱論壇1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。 }. U3 x8 g+ e9 ?
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2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。
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3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。
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% ~' B4 @ g; t8 c2 [4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。5.39.217.77" Z ^" |" p& L2 Z) [/ d; O
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5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。5.39.217.779 S Q2 o. m: ]! h
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發表於 2015-9-13 07:09 AM
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