- h. F3 |( D& {7 R$ f% W" d- z* ?5.39.217.77材料:
% i) [/ g# d- E& q; ?: Z ]豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭
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調味: 5.39.217.77" E# o9 h& X$ d" w, j+ \+ I
日式醬油
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做法:
" D) _9 t; _: R. h9 @ T1. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。
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2. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。
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3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。
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Tips : ) u6 |, d; b& U i. F5 K
用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。9 p, Q3 ~8 m3 e! ~* @; N
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發表於 2015-9-12 05:53 AM
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