[中式食譜] 麻香涼拌三絲

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# C# a* a  s4 V2 k材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 \7 T" ]) v/ G
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
2 F* j, ^; y  f0 y4 N% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p* B4 R; N% H  l; t8 X8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( |3 j$ J9 b3 P7 w5 k0 @  [+ }
浸雞材料︰
+ O) B. b- N2 q* @) ]水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
2 P* D6 B* H0 Q7 W4 e0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# D! s( H  ~  p) q* C' ~7 N

, D' O8 c- d* Y% t+ w1 f1 r; {tvb now,tvbnow,bttvb做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, m$ n' S4 f
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。5.39.217.774 f* M: a/ K: P2 O6 [1 q/ h

7 v8 `% P6 M- u; y4 V$ k5 T5.39.217.772.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。5.39.217.77# E$ |, I8 w8 D; C5 O8 U

4 [# A) |% Q+ W% }5.39.217.773.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。' D& D9 K$ k6 v) o

7 a( `+ D7 O8 p" W8 n, v$ e: Atvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。, E) m. F" x. o4 t: \