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材料: $ N7 Y# A) Z. {$ o4 E3 k
日式叉燒 (切片)、溏心溫泉蛋(半隻)、麻油燒骨湯底、拉麵、粟米粒、膠白筍(切幼段)、蔥段5.39.217.77# r) i# Z4 a+ m6 C3 T
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5 w% ?1 [8 N' {; c3 E* u調味: 5.39.217.775 [" Q2 |1 x% v1 b: I ^, U* @
黑麻油
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先放拉麵底，加入麻油燒骨湯底，放上日式叉燒、粟米粒、膠白筍、蔥段、溫泉蛋，最後平均地倒入黑麻油調味即可。
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在滾熟溫泉蛋的時候，如想令蛋黃保持原位，可以在煮蛋時攪動熱水，令蛋隻保持在漩渦的中心。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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