% }! a" z1 u1 [, z野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 公仔箱論壇$ ?7 k; m; \8 F* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% k& v( m$ p0 i
1 I, c1 t/ s, D; X; ]# H, U在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。公仔箱論壇( f! `; e$ w% [0 k2 I, B
tvb now,tvbnow,bttvb" r" o) y! M1 _! {" J
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。8 P) N% w0 n6 Y K) X8 Q8 ?- P; S. R
6 ?2 A! ~% U9 n( K; O t, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。
6 f- s+ @- y: R* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v. L; O4 p) ~0 @- w% J/ A3 w$ b公仔箱論壇品酒師精選酒單公仔箱論壇! N, |0 H2 T$ E- u# l0 I
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
7 p8 s# D! r9 U$ {: u
" F. h1 u% D( Q) M) F/ b ztvb now,tvbnow,bttvb餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！tvb now,tvbnow,bttvb ^9 C7 u! x2 A( H$ }9 F! d: j
* x8 d" c, t% ~) A! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PICNIC on Forbes; E1 ~9 P+ L p6 Q, s
地址：西環堅尼地城科士街4 K9 M* ]3 p' ]
平均消費：約$5005.39.217.77& Q0 o/ B- t$ }& i
! r7 u, a% ?: Q+ F6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 R( J$ _" m' I7 ^ C
檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 5.39.217.77 Q8 F1 H8 m4 l" C l! j
9 p5 A8 m/ h7 e) J& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v' U* K% H! `/ w' f88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
& R, t( }7 g( I, C5 V+ Q4 o
! q2 d( K& R9 \% t7 Z" ~' _5 k
, R1 W: W, D5 H) J$ a% c- Btvb now,tvbnow,bttvbPhilippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 tvb now,tvbnow,bttvb* [$ _* j# L: }% z% X
0 {$ x2 s; U6 }- J% L% u `0 R6 a
1 K& \8 j6 i3 d2 Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 