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High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。
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+ M: J2 h) q2 U5.39.217.77韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！0 j- B* S, `4 ^" L
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近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。tvb now,tvbnow,bttvb7 D& ~ ~5 D! q2 b
; d7 @0 F' M7 X; y, r- |公仔箱論壇登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
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地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下5.39.217.77; k" s6 d' g7 u1 L/ x. @
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 r9 `. g( S) J6 o0 X% C" I& E
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( e- W. U0 H+ o& G6 w* D. }' A( P5.39.217.77主廚Judy Joo
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* [4 s# Q" b$ y3 W1 D; N0 e _( {* ctvb now,tvbnow,bttvb裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c- {' }, T! c" q
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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