 / D2 W1 O6 ~$ C/ W7 |
後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。 % a! r, ]# o# }0 i
4 m; }3 O/ V4 [ y2 W O( ?/ q
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
9 K0 P/ T3 s: V/ j
/ f# P' d: Y* x+ @2 q公仔箱論壇1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
6 V/ C2 Q( e4 ] |% I6 g
4 c: A" R+ S7 E m5 E5.39.217.77熱賣22摺小籠包
+ z7 g# H$ ~( @& C餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。5.39.217.775 j+ ^* D3 _8 m, J, {8 ^. ~# L
6 n. C9 S! h( ~, D
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
: @" U/ w' S F, e% T2 g/ w公仔箱論壇公仔箱論壇7 Y5 F! [, r# O* I/ [
上海廳1930公仔箱論壇* ?) L! A7 b' `4 i9 O; i( R
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
8 g& `. s1 O4 x5 ?( o公仔箱論壇平均消費︰$200
5 D+ [8 m1 Y5 b: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o s% D4 L2 m4 o0 I3 |! G( H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* P: o5 O& y
四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
4 P6 H# y6 c0 D4 N7 V- L公仔箱論壇
3 j4 g @( \1 O# R tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 @6 E/ n6 T, s) h* q3 V
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。 $ V' I" x+ m7 F7 o+ S7 J) b$ w
7 I: q: |( X1 R% e3 a% T tvb now,tvbnow,bttvb: }* S' @" a; h6 [8 r
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。 $ w5 R. p/ C( O8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 g6 w- |( F9 `, `/ q0 S
 公仔箱論壇& `# i; V+ N4 g9 U
|
發表於 2015-12-16 04:22 AM
| 