[中式食譜] 蔥燒桂魚

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0 Q) k4 m1 E1 \3 k% z  O& F材料:     
8 n! ]7 A% D2 e6 y6 ~! K$ s  Vtvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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( W+ F) b+ ~+ _8 Z6 j# k0 H5.39.217.77調味:     
/ l5 t. a6 l  k' R( y; G" y" i公仔箱論壇1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E0 k2 l8 y8 x7 y6 W. s

4 S/ T4 R2 ~! F3 G" U. c. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" _: z$ Y- i- L
做法：
3 C( u/ B" E! S, y. P2 e3 w0 \7 ?5.39.217.771.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。! ~: P0 ]) |5 e, R# J

4 P5 y: R! }9 L; j2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。$ E* @4 ]; Y( F' ?! y

, B% z; f) |/ J) s9 p: l公仔箱論壇3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
& i. X9 }5 m  w) l5.39.217.775.39.217.77" J( d! N" c7 I2 l4 z: {: N
4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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