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材料：- _- J$ b, n/ l8 i0 E
蛋黃.....2隻# {+ [- f, @4 n) ?. Q4 K6 E* Y
蛋白.....3隻
# ?7 i J5 i$ `6 z: b) p {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g" C2 f1 d' w6 B5 g8 _1 a
粟粉.....8g% ]1 S8 V$ a) ~ @; B3 _* [0 C+ `- ~
砂糖.....60g
( x/ O5 d& P U7 H( b/ [5 R; g; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
4 w, M7 e) _+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) Z8 j- H0 M
Ricotta Cheese.....160g
5 _1 V6 k' L( _Mascarpone Cheese.....120g5 d% t4 ^) O8 ?9 J% Y* N! A
* v) t3 ~6 J9 g: J9 k9 K9 V0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ _; C- W ], b1 }
做法：: `# g( a: ^) d O' X) D& \
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻5.39.217.77. G5 Q3 n8 C& d; L+ X8 ^5 b
7 [: D! P' C; [& J5 G" k, [$ P2.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb+ @, }+ \6 |- G& M
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb) e7 o4 P3 F. N3 Y
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.77& Q0 ]+ m) k8 x" u9 G1 w
j# _: B, s4 Y0 }7 D+ J& W7 Q( R5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb7 M& {, Z% R1 P: Y7 s0 Z
5 F M7 W/ i3 E6 O. t3 Y9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣% y7 i1 l' ^2 I9 X$ r
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成tvb now,tvbnow,bttvb2 y% S4 _, f/ V# }
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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