老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。& ^# E( J |* z: ?, M+ n
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0 R, j8 `5 n0 S4 H7 M$ |( w盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。5.39.217.773 j' ]) h* {% L6 B
6 {1 R( A* H8 U# s+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【南瓜雞肉沙拉】) x- f U: A2 x
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。公仔箱論壇# e8 S' v$ s" H% b/ y- {1 y# k
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。+ g6 r) F+ f0 ]5 g
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# z4 ]0 m d' {5 p- T) `8 B/ W' T- }5 r公仔箱論壇4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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/ s; j, X0 ~" \8 c) B" P# N7 B) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 X( {% A6 @4 B% d5 l* n1 G8 U5 ^ \預防眼睛乾澀 生活保養不能忘5 E$ W8 w( a; C1 d/ y
5 J& d4 M1 g. K" @& k8 q/ c) l4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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# [! i/ `+ i/ X) h" S; ?/ @公仔箱論壇1. 睡眠充足、不熬夜。
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2. 用眼不過度，適時休息。0 t0 {6 A( a: _: A0 m5 j2 h7 L. j
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3 j; [% X. ^# M7 Q4 {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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$ G/ H& q2 x2 X4 j; k公仔箱論壇4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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# {5 m/ d7 ^; R4 Y: rtvb now,tvbnow,bttvb5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。公仔箱論壇8 W# v* H. J# K, t( \. g
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6. 避免吃刺激性食物。
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& J/ Q# f/ }2 y0 mtvb now,tvbnow,bttvb7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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8. 勿亂服藥物。. v. z+ e9 r1 r
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6 B* r$ J1 B$ \& I( B! P夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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